话说咱们平居小老百姓，要是想吃个鱼开个荤，那可真是得亲自下水去捞。可不是嘛，现代交通不方便，保鲜技术又匮乏，所以能吃上鱼的也就多半是住在水边的人们。

那时候，粮油米面等生活必需品都得凭票供应，而且都是根据家庭人数发放的。鱼类、肉类更是如此，一个月常常只有几毛钱的票。

当然，这项技术的推广极大提高了我国鱼类产量。比如1962年，我国野生养殖的鲢鱼、鳙鱼苗就有10多亿尾；到1978年，水产品总量达到了465万吨，比1949年的44.8万吨总量翻了一番风水鱼缸养几条好。

1937年，为了能继续学业，他考取了香港水产研究所的硕士研究生，师从著名鱼类学家林书颜，主攻鱼类养殖学。

中学毕业后，钟麟就考上了广东省初级职业水产学校，进行相关专业进修，但其时恰是战乱年代，钟麟的求学之路也很是坎坷。

1978年末，我国第一个能够自由议价、自由交易的河鲜货栈在广州芳村开业，家中养鱼知识大全。

三年后，我国的水产养殖产量首次开始超过捕捞产量。1989年，我国的水产总量突破了1300万吨，跃居世界首位，并在此后一直保持着水产品产量的第一风水鱼缸养几条好。

以当时广东紧缺，同时养殖周期也较短的鲢鱼、鳙鱼为主，经过两年的反复试验和观察，证实了在水池养殖情况下，如果有必然的水流刺激和充足的养分供给，鲢鱼和鳙鱼是完全可以性腺发育成熟的。

而野生受精的鲢鱼、鳙鱼成功产下了受精鱼卵，经过17小时左右的发育，孵出了一万余尾鲢鱼和两万余尾鳙鱼，而这些就是世界上第一批野生繁殖的家鱼苗。

没办法，人们只能寻找替代品，从江中捕捞其他鱼苗放到水池中去试养，渐渐地就选出了青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等主养品种。

直到90年代中期，这些粮票才彻底退出历史舞台。和我一样见过粮票的，估计都是中年人了。

最终在一个风雨交加的夜晚，钟麟捕到了一条20多斤重的大鱼，他终于明白，鱼要产卵，还需要必要的生态条件，那就是江水陡涨和流速加大。

春秋时期著名的「商圣」范蠡也曾主张发展池塘养鲤，「蓄养三年，其利可以致万金，越国当盈」。

他们建立了一个60平方的鱼池，用砂铺底，以构成高水位和水流；同时，用鲤鱼脑垂体制作成针剂注射亲鱼，促其产卵。

说的就是渔村青年靠着开鱼档致富的故事，而这同样成了水产养殖产业发展过程中最珍贵的影像记录之一。

而作为现代养鱼祖师爷级的人物，他还把自己的养鱼经验写成了《养鱼经》。值得一提的是，这也是世界上最早的一本养鱼著作。

所谓授人以鱼，不如授人以渔。范蠡的这套养鱼经验为后代奠定了养鱼基础。后人依此不断理论和改良，到了汉朝，池塘养鲤在商贾之间已经很流行了。

除此之外，还有鲫鱼、「才饮长沙水，又食武昌鱼」中的武昌鱼，也就是鳊鱼、和河南名菜黄河鲤鱼的主料风水鱼缸养几条好，北方餐桌比较常见的鲤鱼。

而同样繁殖能力很强的鲫鱼，由于个头再怎么养就是那么大点，并且它属于既能野生又能野生的选手，也就没有被列为「家鱼」的名单当中了。

1941年，他回到广西，在另外一位鱼类学家李象元创办的广西鱼类养殖场工作。就是从这时候起，钟麟开始了对家鱼野生繁殖的研讨和探究。

并且，人们在养殖过程中逐渐发现，这几类鱼分布在水中的不同层，草鱼和青鱼生活在中基层，鲢鱼和鳙鱼生活在中上层。

像草鱼，属于杂食性鱼类风水鱼缸养几条好，主要以水草为食；青鱼，通常吃螺蛳、蚌壳；而鲢鱼和鳙鱼，以水中的浮游生物为食。

钟麟诞生于广东省佛山市南海县，那是人杰地灵之地，出现了康有为、詹天佑、黄飞鸿等一大批仁人志士，同时也是著名的养鱼之乡。

在其时这也有着偶然代意义的大变故，后出于养鱼所带来的各种生活变革还被珠江电影制片厂拍成了影片《鱼档》。

再加上以后也有政策支持。1985年3月，国务院发布了《关于放宽政策、加快发展水产业的指示》，明确了渔业发展「以养殖为主，养殖、捕捞、加工并举，量体裁衣，各有侧重」的目标，水产养殖迎来了真正的高速发展期。

那会儿，我们的首要任务是解决粮食的供应问题，然后才是涉及到鱼、肉这类的水产养殖、畜牧业发展，而这几个产业的开展几乎是齐头并进的。

在这以后的两年，钟麟和助手为了得到野生繁殖的鱼苗，屡次试验，但仍然失败。经验教训以后家中养鱼知识大全，他们决定再去实地考察。

钟麟的成功实验，算是正式结束了淡水养殖鱼苗世代依靠打捞的历史，也奠定了我们能够市场化养殖家鱼的基础。

哪怕是在开国后，仍然如此。每到生产季节，人们就会合合到长江、珠江等地的鱼苗产区，疯狂抢购鱼苗，再运回各地，但这些鱼苗的成活率只有20%左右。

除此之外，还有刘筠院士等一众科学家的努力，才让这些鱼可以被规模化地批量生产，它们才有可能走上我们每个人的餐桌。

而鱼类养殖所需的饲料成本低，基本上每千克粮食就可以转化成一千克鱼肉，说白了，就是经济效益高。

「出门见鱼塘」的故乡环境无形中激发了他对养鱼的爱好，蹲在水池边看大人们撒网打鱼是他最深刻的童年记忆之一。

不过到了唐朝，「鲤」由于触犯国姓「李」，朝廷不只将其更名为「赤鲤鱼」，还命令禁止鲤鱼的捕捞、养殖和售卖。

不过，虽然我们养殖鱼类的历史悠久，但很长一段时期里，我们并没有完成鱼类养殖的市场化和规模化，所以「吃鱼」这件事无法在大范围内惠及百姓。

即便是现在餐桌上到处可见的鲜鱼，也是经过了无数前人的探索，科学家的努力，才从旧时望族堂前燕，到飞入寻常百姓家。