五一小长假，

不少沈阳人迎来了

外地的亲朋好友

请人家吃点啥呢？

别一张嘴就是火锅烤肉的啦

身为沈阳人，

你可知道沈阳有

“十大餐饮老字号”！

这些都吃过

你才算是真正的沈阳人

在沈阳，

那些经过历史沉淀留下来的老字号美食，

是打开集体记忆大门的那把钥匙，

它们从历史中走来，

把味道深深地烙在了

一代代沈阳人的记忆里。

这十家老字号，你吃过吗？

“一块招牌，就是一段传奇”，

老字号更能展露一座城市的风土人情，

万千食客的味蕾记忆沉淀在一块招牌之中，

才成就了它。

“十大餐饮老字号”！

你务必要尝尝！

1910年，河北一对姓国的兄弟在小津桥附近开了一家主营东北地方菜的小饭馆，他们希望能饭馆的生意红火，聚宝发财，所以给饭馆起名宝发园，如哥俩儿所愿，饭馆的生意很快红火起来，而他们万万想不到，这一火，就是110年。

店里以四道菜最为拿手，熘肝尖、熘腰花、熘黄菜和煎丸子。1927年初春，少帅张学良来此吃饭，赞不绝口，打那儿以后，“四绝菜”的名声不胫而走，直到 依然是食客到店的必点菜。

三盛轩回民饺子馆创建于1947年，当时，一位叫谷凤周的老人，在大北门卖清真牛肉饺子。解放后，创始人尹际元在原址开了回民饺子馆，取名三盛轩。1997年经几次搬迁，三盛轩最终落户到大什字街，2011年，被国家商务部评选为“中华老字号”。

三盛轩的饺子和馅饼都是立店招牌，店里也分为饺子部和馅饼部。牛肉白菜饺子是传承了70多年的美味。牛肉大葱的馅饼也是一绝！

沈阳的原味斋，前身是北京普云楼烤鸭店。它始建于清朝乾隆年间，距今有200多年的历史，当时和全聚德、便宜坊齐名。1930年，普云楼在沈阳北市场设立了分号，一开业就名震东北，张学良、梅兰芳等各界名人都是这儿的座上宾。解放后，普云楼更名为“新味斋烤鸭店”。1999年，新味斋烤鸭店的接班人，国家一级烤鸭师原林创立了原味斋烤鸭店。

作为沈阳城第一家专业的烤鸭店，原味斋选的是樱桃谷鸭。这种鸭子肌肉丰满，背宽而长。每天风干好的鸭子，放入传统的挂炉里，用果木烤制45分钟。高温赋予了鸭子枣红的颜色，油润发亮的外皮。

海洁是著名辽菜代表鹿鸣春餐饮集团旗下的品牌，1988年开业至今。当年，灌汤包从开封引进沈阳，辽菜人在传统工艺基础上，根据辽宁人的口味精心调整，最终研制出了更有地域风味的海洁灌汤包。

海洁灌汤包汤多馅饱，需轻轻夹住，左右轻提，这样便不会弄破面皮，浪费一滴汤汁。吃的时候，先“开窗”，后喝汤，一口吞，满口香。动作要领一气呵成，鲜美滋味势不可挡。

隆盛园火勺店的创始人叫王景义，是国家特级面点师。早年他曾是宝发园饭店的经理，后来自己开了火勺小店。当初店里六张桌，只卖火勺和馄饨两样食物。 这两样美食传承40年，味道依旧。

火勺酥脆的口感，让人一口难忘，隆盛园火勺起酥的关键在于面皮。他家火勺的面皮由水油面皮和油酥面皮混合而成。水油面皮里除了中筋面粉和水之外，还要加入少量的猪油做底油。在高温下底油会让面粉少些弹性，与油酥面皮混合，更加香酥可口。

怎么样？

看完之后，有没有流口水！

这个五一，

带上家人朋友

一起去造起来吧