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原生态宠物号 2025-01-04 16:45 36
众所周知，牧原已是全球最大的养猪集团，并且养殖水平在国内也是处于领先地位，其养猪综合成本仅15.5元/公斤！但相较于国外顶尖水平，牧原也一直在追赶当中。
直到牧原在前不久突然表示：公司已经打通蓝耳病、伪狂犬、萎鼻等17种重大疾病防控技术路径，实现批次育肥日增重1137g的超级成绩，超过丹麦前5%的养猪成绩，助推国内从养猪大国迈向养猪强国。
如果按照牧原所说，其日增重超1.1kg的成绩可以说是领先全球！
作为对照——
目前国内养猪尽管采用了全球各地的优秀种猪基因，但育肥日增重也在700~800g之间，较好的能到900g，较差的仅600g。
荷兰养猪整体水平很高，但是他们2021年育肥猪（23公斤养到出栏）的平均日增重也仅879g，距离1000g尚有不小的差距。
丹麦身为全球养猪水平一流的国家，其2021年育肥阶段（30-115公斤）的平均日增重也仅有1028g，距离牧原所说的1137g也有差距。
牧原所说其“批次育肥日增重1137g，超过丹麦前5%”确实达到了世界一流水平。
并且要知道牧原还表示，将他们这一批次的“超级育肥猪”推广到全集团，哪怕无法立即实现1.1kg，但是实现日增重1kg是对标丹麦的起码标准，也已经相当惊人。
这将对国内养猪业有何影响呢？
毫无疑问这意味着我国向成为“养猪强国”的目标迈出了一大步！
牧原的PSY在27左右，但国内也有PSY达到30的猪企；因此在母猪繁殖性能和养殖水平上，我们也正在逐渐向世界领先水平靠近（丹麦PSY31）。
现存最大的差距还是在于日增重、料肉比等生长性能，随着牧原追上丹麦，那么在生长性能上就有了质的突破。
重要的是，牧原的率先突破一定会给其他集团猪企压迫感，国内生猪产业的产能已高度饱和，而当牧原能够在3个月左右出栏一批猪的时候，他们不仅将不再害怕猪价低迷，甚至还会反过来影响猪价“涨不动、持续低迷”。因为他们上产能的速度太快，而且育肥成本也很低。
面对这种“降维打击”，相信各集团猪企已经感到压力巨大，开始想办法追赶牧原了。
那么牧原是如何做到的呢？
秦英林只透露了两个方向：
一是疾病防控，牧原已打通蓝耳病、伪狂犬、萎鼻等17种重大疾病防控技术路径；国内外的专家也认为疾病是制约国内生猪产业高质量发展的主要原因，因为这不仅让我们付出更多医药费用，还会严重影响料肉比和日增重！对于各大集团场而言，要追赶牧原实现疾病的全防全控有难度，但是完全可以做到！
二是智能化养殖，牧原表示在智能化的助力下，养出了170日龄140kg的好成绩；虽然距离上述“批次育肥日增重1137g”还有所差距，但这也证明了智能化帮助牧原提升了日增重速度。
牧原的智能装备覆盖生猪饲料、智慧养殖、屠宰等全流程业务，已实现了30多项产品转化，输出各类产品数量超过130万套，服务猪群超6000万头规模。猪好多网在对智能化养殖专业人士的采访中获知，智能化养殖的好处不仅是让猪场现代化、节省人力，更重要的是让生产指标透明化，据此就能让生产管理科学化、标准化，牧原近年来飞速的发展与其标准化管理的推进息息相关。
但毫无疑问的是，随着牧原等集团场的不断提升与发展，对于家庭农场乃至大量养殖场的竞争压力会愈来愈大。难道我国生猪产业的高质量发展将不再需要农户？这显然是不可能的，那如何推动家庭农场发展，如何带动农户与规模场齐头并进，是行业和主管单位都必须要思考的一个重要问题。
笔者认为，家庭农场最大的劣势并非规模，而是在于生产管理方式上的差距。与标准化管理背道而驰的是，家庭农场绝大部分是采用“经验化养殖”，从生猪饲喂到繁殖培育再到卖猪经营，基本上全靠碎片化信息和经验判断，夫妻两一拍脑门就做出了决定，甚至有为听谁的卖猪节奏而吵架闹矛盾的情况。
经验原本是宝贵的财富，对养了几十年猪的农户朋友更是如此，问题是出在当前国内生猪产业正进行产业重构与周期变革，使得经验明显“不灵验”了。
因此对于家庭农场乃至中小规模的猪场而言，如何由“经验化养殖”向“标准化养殖、理性化经营”成为关键导向，大家也不要再对官方信息与数据高度质疑，很多时候民间信息是“风声大、雨点小”，散播消息的人大都是为了一己私利！官方信息虽然有一定的滞后性，但近年来的行情不断验证，其准确性已越来越高。
笔者认为，近来对于家庭农场最大的一个好消息是——2023年3月中旬农业农村部发布文件，表示将全面实行家庭农场“一码通”管理服务制度，官方将积极引导家庭农场申请赋码，对符合条件的家庭农场实现名录系统应录尽录。
这样做将会有以下好处——
1、有利于家庭农场标准化管理的推进，家庭农场将有更简便的渠道获取权威信息与正确引导。
2、有助于全国生猪产能的精准调控，以往的全国产能基本以规模场数据为主，家庭农场有多少猪谁也讲不清楚，这增加了市场的不确定性，当规模场和家庭农场的产能都能统计完善之时，对市场化调控将会更有利，猪周期的影响会更低。
3、有利于家庭农场获取商业合作，对于这样一个直通全国农户的平台，一定会有上下游企业、银行、保险、合作社等积极提供服务，实现双赢合作。
毫无疑问，“家庭农场一码通”工作的展开会有难度，毕竟要送达全国诸多农村与家庭，但我相信主管部门既然下了决心，那么最终一定能取得重大成果，推动家庭农场的转型升级。其实国内生猪产业的发展就像“木桶理论”，不能说有牧原这样的几家集团做好了，我们整个生猪产业就做好了，而应当是处于最弱势地位的家庭农场都做好了、赚钱了、稳定了、幸福了，我们的生猪产业才一定是完成了“高质量发展”。
据国家统计局我国6月末能繁母猪存栏4296万头，环比5月略有增加，也就是说猪价在7元的泥潭中挣扎了7个月后，能繁母猪不降反增……
数据显示，上半年我国生猪出栏约3.7亿头，按照综合数据研判，今年全国生猪出栏量或超7.3亿头，甚至远不止这个数字……（根据业内人士的一些研判我们生猪的储备产能可能已经达到了9亿头，细思极恐！）
2022年我国开始出现人口负增长，加之需求端人口老龄化、消费水平下降、消费习惯改变等因素（禽肉、牛羊肉消费占比略有增长，猪肉消费占比下降）导致市场对猪肉的消费需求量进一步下滑。
猪越养越多，而猪肉消耗的几个影响因素只会越来越弱化，肉吃的越来越少，市场已经出现了严重的供过于求，国内的人口数量和结构决定了生猪行业已经进入了存量、甚至缩量竞争时代。
相对于增量时代的竞争，在存量时代的竞争更为残酷，说到底就是一个出路——打败对手，你死我活！因为市场份额就这么大，甚至还在逐年缩减，总得有人退出市场！
生猪养殖行业近几年的规模化程度迅速提升，很多人认为现在养猪业已经是规模猪场的天下。规模猪场可以凭借极低的养猪成本胜出，例如牧原，所以退出的一定会是散户小玩家！
非也！
相比于工业，农牧业有一个与众不同的特点，那就是——“规模不经济”，甚至有时候适得其反，规模越大，亏得越惨！
这个很好理解，当下生猪价格在7元左右，我们就拿成本控制的最好，养猪规模最大的牧原股份来说，他们最新公布的养猪成本是14.6元/公斤，核算下来出栏一头猪大约要亏损大约80元左右，这种情况下，出栏的越多亏得越多。其他规模猪场都是这样！
事实也是如此，很多家庭农场的养殖成本比大型养殖集团的成本要低，一些中型规模的养殖场养殖成本也比大型养殖集团的成本要低。现在一些大型养殖集团的猪场里可能有几十栋养殖楼，年出栏几百万头，工作人员都有上千人，规模积聚后，养殖风险就会提高，并且风险一旦不可控都灾难性的。
这符合农业行业的特性，牧原集团能做到今天这种程度，与他们有一支强大的管理团队和优秀的企业文化有关，并非由于"马太效应"。
所以说到底，在存量竞争时代，效益才是核心，利润才是王道！
但是对于不同规模的猪场来说，保持盈利的方式却截然不同！
对于规模猪场来说，促进其增长的因素包括资本、人才、技术、土地等，这多种因素组合在一起，从而寻求增长，其中资本和人才都是实现增长的关键变量。但是现在来看这两个方面的压力都很大。深耕饲料行业的一位业内人士表示：“在过去的资本稀缺时代，可能建个饲料厂，就能赚钱。但是在 只要有好的项目，钱自然会找上门来。”
而另一方面关于人才，这也是所有企业的最大痛点。一方面优秀人才难招难留，另一方面，大场培训招聘专业人才费用高昂，而招聘应届生等没有经验的新手，培养费用又太高，并且一旦新手变成老手，很多会自己单飞、单干！并且绝大多数猪企都为人力支付了巨大成本！前段时间牧原牵头大型猪企业之间签订的“不挖人公约”也是被这个问题逼得吧……
所以在存量竞争时代，规模猪场需要由依靠规模增长、数量增长，转变为依靠质量增长，依赖科技和创新。
例如在生猪育种领域现在很多育种企业已经开始培育自己的品系，并且开始依据屠宰端的数据和终端猪肉风味口感来提高自己的附加值。例如家育种业集团的把本土黑猪的品种培育也作为重要的育种方向，其风味口感俱佳，肉价虽高于普通猪肉一截，但在终端市场上很有竞争力，那么屠宰场会选择这样的猪场合作，养猪场也会选择这样的育种企业，这就OK了，这就是依赖技术带来的附加值，可能不会带来规模上的明显增长，但是对于来讲效益和价值是明显提升的。
在存量竞争时代，中小规模猪场该怎么做？
不同于规模场，中小规模猪场在战略上，应该由追求"大而全"向"小而美"转变。在战略选择上，不再盲目追求规模，而是要注重品质。竞争逻辑变了，中小企业要改变竞争策略，做小做精。
营销上，主动、积极地与大企业合作。你可能会说，大企业根本不会理我们这些小公司。实际情况并非如此，现在很多规模猪场都有了“生态链”的理念，他们希望有长期稳定的兽药、疫苗等生产资料供应商，他们并不愿意频繁地更换供应商。即使自己没有能力做全产业链，也都在联合自己的上下游做好生产闭环。如果能傍上规模企业的“大腿”虽然大集团的条件比较苛刻，但如果你感觉自己在现金流上承受，就会带来一定的增长。
再例如去年牧原集团与中牧股份联合生产兽药，也是希望获得稳定、可以掌控源头的兽药和疫苗，降低发生疫病的风险。这些都是机会
当然除了与大企业合作外，还可以选择在某个区域深耕、某个细分领域深耕，做到头部。
所以说在存量竞争的时代，机会还是有，但是门槛高了。并且今后最大的竞争对手也将变成自己。小企业不要被大企业吓倒，你是在和自己竞争，只要在管理、效益上提升，依然存在发展机会，国内的消费市场是“折叠市场”，不存在马太效应。
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