给狗狗自制生日蛋糕的方法分享

随着养宠时间越久，养宠知识库不断增加后，给狗狗自制食物慢慢成为了我的一种兴趣和爱好。

在成功以苹果酱，杏仁酱，胡萝卜丝等食材为原料，给狗狗自制各种它们喜爱的食物后，我便决定开始研究给狗狗做生日蛋糕。一个狗狗真正能吃，真正是在过生日的生日蛋糕。

去年五岁时没有好看装饰的蛋糕

现将我的生日蛋糕制作方法分享如下（仅供参考）

前期准备

一、食材准备

• 少许面粉
• 两个鸡蛋
• 一小块南瓜，蒸熟后弄成南瓜泥（南瓜含糖量较高，平时用汤匙两勺即可）
• 半根胡萝卜，切丁备用
• 60g植物油或橄榄油
• 少许羊奶粉
• 少许塔塔粉
• 一整块鸡胸肉煮熟后，切丁备用
• 切片芝士少许
• 天然色素果蔬粉（南瓜粉、甜菜粉、菠菜粉）
• 大内蒙的奶豆腐碎渣（可用奶酪碎代替）

二、工具准备

• 中等大小的不锈钢盆两到三个
• 分蛋器、硅胶搅拌器、油刷、立体按压模具（装饰模具）
• 电动打蛋器、面粉筛、手动打蛋器，擀面杖、量勺

制作方法介绍

一、蛋糕制作过程：

1、用分蛋器将蛋清和蛋黄分离，分别装入两个不锈钢盆（干燥无油无水）

2、蛋黄打散，在盆中分三次少量加入橄榄油（约60g左右），直至混合物呈顺滑状态。

3、将少许南瓜泥（2勺即可）、少许胡萝卜丁、鸡胸肉丁放入蛋液中，翻拌均匀。

4、用面粉筛将少量的面粉筛入步骤3中的混合物，同时加入羊奶粉，翻拌均匀。

5、在装有蛋清的盆中，加入少许塔塔粉。用电动打蛋器，将蛋清打发至干性发白的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）

6、将三分之一的蛋白加入到步骤四中的混合物中，翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要画图搅拌）

7、将步骤6中拌匀的面糊，倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀。

8、将面糊倒入蛋糕模具，在台面上震颤几下后，放入预热好的烤箱，135度，烘烤45-50分钟。

二、装饰物制作过程

运用面粉及各种颜色的蔬果粉（黄色南瓜粉，红色甜菜粉、橄榄绿色菠菜粉），做成有颜色的小饼干当做蛋糕的装饰。

• 适量过筛后的面粉，羊奶粉混合，加入植物油后搅拌，然后再加入少许水揉成面团（注意油和水的量，可自行把控，直至可以达到成团的效果）
• 将面团分成三等份，每份约50g左右，分别筛入南瓜粉，菠菜粉，甜菜粉
• 用擀面杖，分别将不同颜色的面团擀匀。运用可爱的按压磨具，做成各种可爱的小图案
• 小图案放入烤箱，135度，烘烤10分钟后取出。

三、完整蛋糕修饰收尾

• 将烤好的蛋糕取出，放入切好的芝士片，然后再次送入烘烤箱，135度，烘烤10分钟左右，待芝士片熔化后取出。
• 撒上奶豆腐碎渣（内蒙的奶豆腐，可用奶酪碎替代。）
• 放入做好的小图案，按照自己喜欢的模式进行摆放即可完成。

关于部分食材的选择说明

1、蛋糕制作需要面粉和鸡蛋，所以面粉和鸡蛋是必选的食材。且少量面粉及鸡蛋对狗狗来说，也是相对安全的食物。

我们常见的面粉为小麦低筋面粉，如果狗狗对小麦过敏，也可将面粉换成椰子粉或者杏仁粉。

2、养狗的人都知道，胡萝卜和南瓜对狗狗来说，是非常好的辅食，经常适量食用，对狗狗健康大有裨益。在给狗狗做任何自制食物时，都是优先选择的食材。

• 胡萝卜富含膳食纤维，胡萝卜素，维生素（维A，B1，B2为主），多种氨基酸及钙，钾等矿物元素，营养价值极高。因为其低脂肪，低热量的特点，经常给狗狗食用，有助于控制狗狗体重，尤其是对需要严格控制碳水化合物摄入量的糖尿病犬而言，胡萝卜是非常不错的选择。 胡萝卜富含的β—胡萝卜素是维生素A的前体物质，进入机体后可在生物酶的作用下转化为维生素A。一定程度上，可以改善狗狗的夜视能力。据科学研究表明，经常食用胡萝卜，对机体也可起到防癌抗癌的功效。
• 南瓜，富含丰富的膳食纤维，多种维生素及胡萝卜等各种营养素，热量低，能够增加饱腹感，又很容易消化，所以兽医经常推荐它来治疗狗狗的胃肠道问题，包括腹泻和便秘。但南瓜对于皮肤容易发痒起疹子的狗狗来说，是不适用的。如果狗狗有这种情况，可以将南瓜替换成没有添加糖的苹果酱。

3、狗狗蛋糕不可添加奶油，巧克力，任何糖，但蛋清打发需要加糖或酸来使蛋白网络有更多的时间凝结固定（打发的泡沫更加稳定），所以这里选择了塔塔粉进行代替。

塔塔粉从原料功能出发，可以中和蛋白的碱性，有助于蛋白颜色更白，且改善打发的稳定性，使蛋糕烘烤组织更细腻，支撑好不回缩。少量的塔塔粉，对狗狗健康没有太大的影响，也相对安全。

制作过程说明

1、关于制作过程各种食材用量的问题，这个大家可以自行控制，根据狗狗食量和想要制作的蛋糕大小来决定。

2、对小麦过敏的狗狗，可以将小麦面粉替换成椰子粉或者杏仁粉。 南瓜含糖量较高，添加时需少放，一般两小勺即可。如果家中狗狗皮肤容易发痒或起疹，可以不添加南瓜，或者用不添加糖的苹果酱代替。

3、蛋黄打散后，加入橄榄油的过程，可分三次放入，这样可使蛋黄液更加顺滑。

4.、混合物翻拌时，划十字或翻炒动作进行搅拌。乱搅拌容易使面粉起筋影响成品的组织。

5、狗狗食物，不能加糖，奶油或者巧克力等。

温馨提示

软性食物对狗狗牙齿不好，第一不可多吃， 胡萝卜用量，南瓜用量，面粉用量一定要控制好。以免引起狗狗肠胃不适。

希望大家的狗狗，都能够拥有一个属于自己的真正的蛋糕。

ps：蛋糕制作食材选择不妥或制作过程中有表述不足的地方，欢迎大家评论区留言。

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狗狗棒棒糖蛋糕的做法

By 寻找桃花岛

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 40克
• 低筋粉 80克
• 玉米油 15克
• 黑巧克力 100克
• 白巧克力 少许

做法步骤

1、1. 准备好各种食材，鸡蛋最好是室温状态。同时预热烤箱，上下火165度10分钟。2. 将鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中，加入细砂糖，用打蛋器打发。全蛋在40度左右最容易打发。

2、3. 将全蛋液打发到提起打蛋头，滴落的痕迹不会很快消失的程度，全蛋打发就完成了。4. 分两次筛入低筋粉。

3、5. 从底部翻拌到无干粉状态，不要过度搅拌，以免起筋。6. 沿盆边倒入玉米油，拌匀。

4、7. 将拌好的蛋糕糊装入剪了小口的裱花袋中，挤入两个半圆形的棒棒糖模具中，八分满即可。8. 将底部带小孔的那一半模具快速扣在另一半上，放入预热好的烤箱中层，上下火同时加热，165度烤12分钟左右。

5、9. 烤好后取出，揭开上盖，可以看到球形很圆满。10. 晃动一下，把烤好的球形海绵蛋糕倒在晾网上晾凉。

6、11. 把黑巧克力装入杯中，放入微波炉内，用小火加热到融化成液体的状态。把海绵蛋糕插入纸棒，在巧克力中蘸一圈。12. 抖掉多余的巧克力，放入杯中静置一会儿让巧克力凝固。

7、13. 另将一块白巧克力片切出耳朵的形状，摆在合适的位置，待巧克力凝固后就粘牢了。14. 剩余的白巧克力融化后，装入剪小口的裱花袋，画出狗狗的眼睛嘴巴即可。

8、颜色也可以自由搭配，做成黑白花色的小狗，也很可爱。

9、成品图

小贴士

我用的细砂糖是甘汁园的双碳白砂糖，颗粒均匀，质地纯净无杂质。既然每日摄入的糖量要控制，对糖的品质要求自然应该更高。碳化处理的白砂糖，要比硫化处理的更健康一些。而且糖的品质对烘焙的成功率和口感影响也很大，喜欢自己做烘焙的妈妈们不要忽视哦。

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