紫薯都怎么吃呢？

可以做成紫薯泥，也可以蒸着吃，还可以做成紫薯干儿，紫薯奶昔。紫薯中含有丰富的蛋白质对我们人体是非常好的，平时可以多食用。

养颜又兼职的紫薯怎么做，让紫薯的口感营养翻倍？

小米糊不仅口感软糯，还非常的有营养好消化，所以小米糊很受欢迎，尤其是早餐的时候可以熬一些小米糊来吃。米糊在熬制的时候可以添加各种食材，比如选择紫薯。紫薯也是秋冬季节上市的食物，这个时候的紫薯吃起来口感更加香甜，煮出来的米糊也是满满的紫薯香味。

紫薯当然也是很有营养的食物，它含有丰富的膳食纤维，淀粉，维生素，铁，钙等各种微量元素。它具有抗氧化等功效，对于养颜护肤是有一定功效的，所以紫薯一直都很受欢迎。紫薯的做法也很多，可以煮，蒸或者是烤，用来煮小米糊自然不差，煮好之后的米糊和紫薯完全融合了，口感和营养都会加倍。

【菜名】紫薯米糊

【配料】紫薯，糯米，冰糖，淡奶油等

【制作步骤】

1、在煮紫薯米糊之前要先将食材都准备好，这里所需的食材主要就是配料中提到的，也都是生活中很常见的，只要提前买好就可以 ，这样食材也可以一目了然，在煮米糊的时候不会手忙脚乱。

2、紫薯准备适量，煮多少米糊就要准备多少的紫薯，将准备好的紫薯清洗干净，接着是去皮切成块。糯米也是要准备适量，将准备好的糯米淘洗干净，接着是将洗净之后的糯米放在清水里面浸泡一下。

3、准备好料理杯，再将准备好的糯米和紫薯块放在料理杯里面，当然也是要根据料理杯的大小来决定食材的多少。

4、接着是将适量的冰糖也加进去，同时添加适量的清水。

5、等到食材和水都加在料理杯里面之后，接着是将料理杯放在破壁机上面，直接将盖子盖起来，接下来就是选择煮米糊的模式，破壁机的功效模式还是挺多的，按照自己的所需来挑选即可。这样它就会自动地煮米糊，非常的方便。接下来就是自动煮米糊的时间了。

6、等到米糊打好之后，将打好的米糊倒在碗里，这样米糊就已经打好了，但是还需要搭配一下。在米糊上面滴几滴淡奶油，可以用淡奶油做出来一个花样，这样看起来还有一定的点缀装饰作用。

7、淡奶油加好之后，可以用牙签轻轻地来拉花，这样看起来就更加好看了，有的人可能不会这种拉花，可以提前学习一下，做一些简单的花样，或者是不做拉花也可以。

【烹饪贴士】

1、这里用的是糯米，煮出来的米糊更加粘稠，要是不喜欢糯米也可以用大米来代替。

2、破壁机的挑选和使用方法也很重要，这样才能打出来更加细腻的米糊。

3、紫薯块不要加太多，米糊才是重要的。因为这是大米糊，所以大米和紫薯都不用准备太多，紫薯块的多少也是要看米糊的量来决定，这样才能煮出来口感更好的米糊。

水晶紫薯汤圆如何做，色彩艳丽，晶莹剔透，香甜可口，全家都爱吃？

水晶紫薯汤圆就是，水煮紫薯和汤圆，多放紫薯颜色会艳丽，最后勾芡。

紫薯的家常做法

1. 紫薯放入白砂糖，2勺奶粉压成泥备用。最好趁热压，糖化的快些。
2. 鸡蛋充分打散（留一点点刷表面），一点一点倒入色拉油内，倒时均不停的搅拌，以防油水分离！直至充分搅匀！
3. 低筋粉、奶粉过筛倒入油蛋液中，揉成团。若觉得面团有些干不能成团，可一小勺一小勺加入牛奶或水，不要过度揉搓，否则就不酥了！成团就行！揉好的面团放入冷藏室约30分钟，让面团醒一下！
4. 将紫薯泥搓成长条备用。将面团擀成长方形长度与紫薯泥一样。
5. 像上图一样将紫薯泥包住，上面刷上蛋液，撒上黑芝麻，然后切成小长方形即可。简单易做的紫薯小小酥就好了！
6. 将切好的紫薯小小酥排到烤盘上。烤箱18O'c预热5分钟，烤箱中层18O 'c约20分钟就烤好了！
7. 烤好的紫薯小小薯！

紫薯和淀粉可以做什么好吃的

一碗淀粉，一个紫薯，教你做道家常美味，香甜软糯，好吃又好看！紫薯是我们日常生活中常见的食材，营养丰富，除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素。今天给大家分享一道用紫薯做出来的家常美味，一起来学习吧！

食材：

紫薯、白糖、淀粉、开示、油

做法：

1.我们先把紫薯削皮切成片，上锅蒸15-20分钟，像这样用筷子容易扎透就好了。

2.然后倒入小盆中，用勺子压成泥，再加一勺白糖，搅拌均匀以后备用。

3.接下来我们准备一一小碗淀粉，加开水烫一下，用筷子搅拌，直到里面没有干面块，然后加一点油，先把它揉成光滑的面团，再揉成长条状，用手压扁，在案板上抹少许油，用擀面杖擀成长方形的薄片，把拌好的紫薯泥均匀的铺在上面，然后卷起来，切成大小相同的小块，摆到盘子里，上锅蒸10分钟就好了。

4.一道香甜软糯的紫薯花卷就制作完成了。