狗粮的制造工艺

狗粮膨化工艺的意义
狗粮的加工主要是指采用各种不同的手段和方法将多种原料或者单一原料成型，从而形成宠物营。程过的值价用使和值价养养性、适口性和消化吸收性得到最大化的改善，以发挥最大的潜在营养价值和使用价值的过程。
宠物食品狗粮的加工范围非常广泛，包括宠物休闲食品、零食、洁牙棒、结骨、压骨、营养剂（液）、浓缩型狗粮粉、干粮、湿粮、半干粮、罐头等等。为了使其最大程度的发挥营养功能性，对其不同的原料进行不同形式程度的加工。
膨化食品的加工基本上分为物理法、化学法、微生物法三大类，物理法主要是指将原料经挤压、加热、粉碎、黏结等；化学法为将淀粉变性、蛋白质降解等；微生物法则是指让某种原料进行发酵。在这里就物理法中的膨化加工工艺进行简单介绍：
首先，我们了解一下在狗粮加工过程中膨化的概念，膨化是一种食品加工方法，是把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。基本原理就是让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀。
膨化技术作为一种新型的食品加工技术，起始于1910年，在宠物食品上的应用在上世纪50年代的美国，由美国最早开始使用挤压原理生产制造宠物食品，即利用膨化机内的螺杆和螺杆套筒通过对原料的挤压使之升温、加压，并且将高温高压的食品挤出模空，因骤然减压而实现体积迅速膨胀的工艺。
狗粮：是的采取膨化工艺的制造方法主要目的是：
1．提高宠物食品的适口性；
2．改变或提高宠物食品的营养价值；
3．提高宠物对食品的消化与吸收率；
4．改变宠物食品的形状与结构，使之易于宠物采食；
5．改变宠物食品的不同营养指标含量，如：降低水份以便提产食品的保质期，有利于储存；
6．改变食品的容重，挤压制粒、压块增加食品的容重密度；
7．杀灭各种霉菌、沙门氏菌等有害物质，提高宠物食品的安全性、卫生性；
基于以上的目的，下面我们对狗粮膨化工艺中的两种不同膨化方法进行分析与对比，利用螺杆挤压膨化可分为两种，一种是干法膨化法，第二种是湿法膨化法。
干法膨化在生产加工中需要在原料中添加水分，原料在进入膨化仓之前不进行预调质处理，膨化过程中所产生的热量全部由原料在机械挤压的作用下通过螺杆、剪切板和膨化腔内产生。
湿法膨化法与干法膨化的区别则是在进入膨化之前预先进行原料的调制，通过蒸汽或者水份以提高温度，预先熟化。所谓的调质就是指通过蒸汽对宠物食品原料进行热湿作用，使原料中的淀粉预先糊化、蛋白质变性、原料物质软化，以此有利于提高狗粮的膨化制粒效果和提高膨化质量。
在狗粮的湿法膨化加工工艺过程中，预调质技术有着非常重要的意义：
1．提高膨化制粒的能力，通过预先调质经蒸汽对原料预先进行湿热反应，原料实现软化，更有利于成型，同时减少了原料对机械的磨损；
2．通过预调制技术提高颗粒的容重密度，降低粉尘率，减少狗粮加工过程中的损耗和维护生产环境的卫生；
3．促进淀粉糊化和蛋白质变性，提高宠物对食品的消化与吸收，据资料，当经过蒸汽调质时，淀粉的糊化率可达到35%~45%，而不经过蒸气预先调质的淀粉糊化率仅为15%；
4．更加彻底的杀灭有害病菌，在预调质过程中高温蒸汽可以杀灭大部分大肠杆菌和沙门氏菌，大大提高了宠物食品狗粮的安全性和卫生标准；
5．通过调质技术，可以方便进行液体营养原料物质的添加，提高和增加了宠物食品的营养性；
同时，湿法膨化法还具有着膨化制粒效果好，膨化率稳定等优点，在狗粮加工过程中，采取湿法膨化法和预调质技术有着相当重要的作用和意义。但相比较干法膨化法来说，又有着设备昂贵、设备要求高、设备操控繁琐等缺陷。
按照调质的方法，即是上面谈到的干法膨化法和湿法膨化法两种，按照膨化设备的螺杆结构来分，又可以分成单螺杆挤压膨化法和双螺杆挤压膨化法两种。
单螺杆挤压膨化法的膨化工艺相对简单，应用范围相当广泛，可以用于水份含量高，脂肪含量高达17%以上的产品，同时淀粉糊化度可以达到90%以上。
双螺杆挤压膨化法较单螺杆挤压膨化法而言，设备及结构相对复杂，但是具有膨化性能稳定，产品成品率高、生产效率高，经膨化后产品基本无菌等诸多优点。
在宠物食品狗粮的加工工艺中挤压膨化工艺是近年来一直被广泛应用的，尤其进入20世纪80年代以后，在宠物的干粮、半干粮、宠物休闲食品中得到了快速发展，挤压膨化工艺对宠物食品适口性、营养性、消化吸收、卫生安全、运输、存贮等方面都有了较大的改观，具有着举足轻重的积极意义。

怎样辨别好坏宠物粮食？

提起狗狗和猫咪的宠物粮，我们通常讨论的是中端粮或者高端粮。那么什么样的宠物粮能被称为优质粮和高阶粮呢？对于我个人而言，选择的宠物粮的品质应不低于优质粮。一款高阶粮的成分有什么特别的呢？优质粮与高阶粮有什么区别呢？

我们可以简略地回答：差别在于原料的品质的优劣。但如果我们深入分析，其中还是有许多差别的。

优质粮的原料配方是不会轻易改变的，这种特点往往会出现在品质在优质以下的宠物粮上。

首先来讨论优质粮。这种高端粮并不随着市场的改变而轻易改变配方。这一点，使人能准确把握宠物粮中究竟是哪些原料，其次配方恒常不变，能有效减少宠物因此产生的消化问题。

而低端粮中声称里面包含动物肉和胡萝卜，而不同的价格，加入其中的动物肉和胡萝卜的质量大相径庭。退一步讲，因为允许成分的轻微变化，所以当肉类的价格居高不下的时候，厂家就会相应减少其成分，而增加胡萝卜的份量，反之亦然。总而言之，每一批次的宠物粮都是有细微差别的。

那么高阶粮与优质粮的区别在哪里？

有一点可以肯定的是，这种粮一定是高品质的，通常出现的地方是宠物食品专卖店。精选配方，确保涵盖宠物的所有营养需求。

高阶粮的超高品质，来自于研制阶段所历经的测试和完善，而这些往往是低端粮所缺乏的。

因此，可以这样说所有品牌的优质及以上品类的粮与中低端宠物粮最大区别在于品质的差异：原料的营养价值，制作工艺。比如说，产品中不添加人工色素或防腐剂，不用肉粉或蔬菜副产品等。因此，价格较平常更高，但富足的营养，也让建议食用量相应减少。

憨仕宠物主粮是什么合成的？

一般都会有肉类，谷物类，维生素，矿物质吧。肉类主要有鸡肉、三文鱼肉以及牛肉等，谷物多为大米、糙米等，然后再添加一些猫咪需要的微量元素、维生素以及矿物质等。此外也有些猫粮不含谷物，而是以红薯代替

关于天然狗粮

基本信息
【名词解释】：天然狗粮
【定义】：天然狗粮是组成狗粮的所有主要原料均来自天然，不添加任何人工化学合成类的防腐剂、抗氧化剂等，由新鲜纯肉、天然谷物、植物、动物脂肪、天然抗氧化剂等混合而成，经膨化成型制粒而成。这种狗粮因原料的来源属于纯天然，价格昂贵，产品品质高端，宠物狗易于消化吸收，同时不具有任何副作用及残留，被广大的宠物爱好者奉为“最完美的狗粮”。
【现状】：这类狗粮因为其价格非常昂贵，而使很多宠物爱好者望而却步，同时也因为分辨与鉴定原料是否均来自纯天然的标准难以确定，而导致市场上流传的纯天然狗粮良莠不齐。

2天然粮和商品粮的区别
天然粮
不添加防腐剂、抗生素、生长激素、合成色素、合成诱导剂。
天然原料增强体质： 天然原料的营养和吸收率更高，长期食用可提高免疫、增强体质，延长寿命。
特有海藻蔬果粒： 除了内含的蔬果营养，颗粒表面特有海藻、胡萝卜粒，看得见的绿色营养。海藻成分有利于亮丽毛色。
北欧配方倍加安全： 采用北欧配方，不添加防腐剂、抗生素、生长激素、合成色素、合成诱导剂；不含人类弃用食材；符合人类可食用标准。
新鲜天然美味： 新鲜无污染的食材，最大限度保留天然原味，爱宠食欲更佳。
原生态深海鱼： 营养价值更高，低敏感，易于爱宠吸收。
新鲜肉品： 经过肉品新鲜度检测，确保美味又营养。[1]
商品粮
则是指狗粮材料主要是4D成份及其副产品，4D成份是以下四种状态的动物的简称：Dead已死、Diseased有病、Dying垂死和Disabled残废，而副产品是指它们的内脏、皮毛等。虽然商品粮的材料对于狗狗来说并没有吸引力，但通过添加大量的诱食剂，所以普遍来说反而更香，大多数狗狗都爱吃。[2]

3五大营养要素：
碳水化合物
碳水化合物是宠物狗所需要能量的主要来源。宠物为了保证自身体质的生存、健康、发育、繁殖、心脏跳动、血液循环、胃肠蠕动、肌肉收缩等活动，需要大量的能量，而在这些所需能量中有80%是由碳水化合物来提供的。碳水化合物包括糖分和纤维质。
蛋白质
蛋白质是宠物狗身体体组织、体细胞组成的组要来源，它起着传导、运输、支持、保护、运动等多种功能。蛋白质在宠物生命和生理代谢活动中还起到催化、调节和维持生命活动的主要作用。
脂肪
脂肪是宠物狗体组织的重要成分，几乎参与一切细胞构成和修复，在宠物狗的皮肤、骨骼、肌肉、神经、血液、内脏器官中均含有脂肪。在宠物狗体内脂肪占据比例高达自身体重的10%~20% 。
矿物质
矿物质包括钙、镁、磷、钾、铁等。能保持宠物体内机能正常运作，起调节作用。
维生素
维生素是一种对宠物狗体质代谢必需的并且是需要量很少的低分子有机化合物，体内一般不能够合成，主要依赖于宠物食品狗粮提供，除了个别的几种维生素以外，大部分要求在狗粮中额外添加。

天然狗粮(5张)

4狗粮分类
狗粮的种类繁多，区分标准不一，划分的种类也就不同，广义的划分是按照狗粮的形态来区分的。
按照水份含量划分
一般可分为干型、半干型、软湿型、湿型狗粮等，如袋装膨化商品狗粮、罐装宠物罐头、浓缩液体狗粮、罐头等。
按照狗粮制造工艺和原料来源划分
天然狗粮、有机狗粮、非天然狗粮、粉态型、挤出颗粒型、单倍膨化颗粒型、双倍膨化颗粒型、油炸型等。
按照宠物狗生理阶段划分
可划分为离乳期狗粮、幼犬期狗粮、成犬期狗粮、妊娠期狗粮、哺乳期狗粮、老年期犬狗粮等。
按照狗粮功能与用途划分
维持营养型狗粮、生长发育营养型狗粮、保健型和处方型狗粮。这其中又可进行更为细致的划分，如亮毛美毛功效狗粮、活力壮骨功效狗粮、肠胃健康功效狗粮、泌尿健康功效狗粮、减肥型狗粮等。
按照营养物质含量划分
核心预混狗粮、浓缩型狗粮、全价型狗粮。这其中包含了H4核心料、氨基酸类狗粮、维生素类狗粮、矿物质类狗粮、蛋白质类狗粮等；
按照狗的种类与用途不同划分
犬场专业狗粮、家庭宠物狗粮以及肉狗狗场粮等。犬场粮又可细分为种公犬狗粮、种母犬狗粮；家庭宠物犬按照犬的种类细分，种类就更加多了，如金毛巡回犬专用、贵宾犬专用、吉娃娃犬专用型狗粮；肉狗狗场粮可以细分为生长期狗粮、育肥期狗粮以及停药期狗粮等。

5什么是天然狗粮
一、不含食物的残余物（FOOD FRAGMENTS），如酿酒米（BREWER\′S RICE），小麦糠（WHEAT BRAN）等，这些谷物的残余物（也可以说是人类酿酒工业的副产品）因为成本低，价钱便宜，很多商业粮生产商都会采用以减低成本。
二、不含“Meat and bone meal”（暂译肉粉、骨粉）一种由压碎并粗磨的骨头制得的物质，用作植物肥料和动物饲料，价钱便宜，如果狗粮的标榜的蛋白质中是含有大量这样的骨粉，可能会使狗狗难以消化，也难于提供适当的营养。
三、不含restaurant grease（餐馆的废弃油脂）、或其他油脂等人类不食用的东西混合而成，明显非天然有公害！
四、不含有防止脂肪变质的抭氧化剂（合成防腐剂），比如BHA、BHT、ETHOXYQUIN、丙二醇（PROPYLENE GLYCOL，一种有毒物质，添加在食物上可保持食物的“湿润”感。）、防止油水分离的乳化剂、人工色素和香味剂等有可能致癌或对狗狗有严重伤害的成分。
五、不含增甜素（Sweeteners）。如糖浆（corn syrup）、蔗糖（SUCROSE）之类，常用以增加质量不佳的狗粮的口感。这可能会引致健康问题，例如糖尿病。
六、一般由新鲜肉类（鸡肉、羊肉、鸭肉、）、和未经处理过的的全壳物（糙米、燕麦）、蔬菜（马铃薯、番茄）及其他食物素材组成。
注意：纯天然制造的食品的营养价值最高也比较容易吸收、分解。但这些食品也有它的缺点，因没有BHA及BHT等防腐剂的存在，很容易因保存问题而发霉变坏，以狗粮为例开封後，如不妥善处理就很容易会变质，鲜肉味溜失，对犬儿来说就设什麽口感了！可按照狗狗的食量来购买合适克数的狗粮。

6宠物的天然补品
狗狗的体质可比人的体质强多了，在狗狗的狗粮中一般情况下都不需要特别补充营养品。购买较好的狗粮，里面所含的营养物质足够狗狗身体生长发育的需求，但是对于特殊时期的狗狗，如生病、怀孕、哺乳期间的狗狗，就需要主人特别的给予关照了。
苹果：含丰富食物纤维，对改善便秘或肠道问题很有帮助，另外，食物纤维中的果胶对排除体内毒素也很有功效。不过，因为苹果中含有过多糖分，所以要注意不能给狗狗过量食用。
果汁：果汁是不错的选择，含有丰富的维生素c，帮助狗狗更好的控制泪痕以及肌肉的协调。主人平时可以滴几滴在给狗狗喝的水里，但是注意要控制量，太多的果汁对狗狗也不太好.
胡萝卜：丰富的维他命和矿物质帮助幼犬构成良好的牙齿珐琅质。
绿菜花(西兰花)：绿菜花是由花苞和茎组成，除了含有β胡萝卜素、维生素 B1、B2、C之外，还含有铁及食物纤维，是十分具有营养价值的食物。特别是茎的部分纤维含量非常丰富。
大豆：大豆含有丰富植物性蛋白质，也是一种不错的狗狗食物。如果狗狗蛋白质摄入不足时，除了会造成身体虚弱，还会增加病毒感染的可能性。不过要注意一点：如果要让狗狗食用大豆，请用水把大豆煮到直分软烂后再给狗狗食用。
海藻：含丰富的碘，对皮肤和皮毛的生长非常好。而且能增强狗狗的消化能力和促进甲状腺有效工作。

10元和100元的宠物粮，两者到底有什么差别？

宠物粮的口感，宠物粮的营养价值，宠物粮的制作成本所采用的原料，以及能够给宠物所带来的身体反应，都有很大的差距。