什么牌子奶酪最好吃？

妙可蓝多最好吃:奶酪是一种发酵牛奶制品。它的性质与普通酸奶相似。它们是通过发酵过程制成的，也含有乳酸菌，可以保健。 奶酪的浓度高于酸奶，类似于固体食品，因此具有更丰富的营养价值。每公斤奶酪产品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素，是纯天然食品。

在工艺方面，奶酪是发酵牛奶；在营养方面，奶酪是浓缩牛奶。奶酪也是国内西北蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。它在内蒙古被称为牛奶豆腐，在新疆通常被称为牛奶蛋糕。完全干燥的奶酪也被称为奶粉刺。荷兰是世界上出口奶酪最多的国家。

奶油奶酪什么牌子好？

MG ：性价比高，味道清淡，轻重芝士都适合 安佳 ：味道略重，轻重芝士都适合，别买20公斤的大包装，底部沉淀大颗粒非常多 KIRI ：非常适合轻芝士，价格贵，做重芝士据说很容易烤裂 卡夫菲力 ：朋友说品质相当稳定，做轻重芝士都可以 铁塔：轻重芝士都可以，最近假货非常多 因为很多人说kiri的芝士有多好吃，吃过之后别的都是浮云，最近搞了一块，做了两种，一种是网上流行的舒芙蕾芝士，我觉得口感不好，味道的话没有太腻，比一般的芝士要好一些～ 昨晚还做了两种榴莲芝士，完全一样的做法，最后的结果口感上没有太大差别，味道上的话kiri做的榴莲芝士咸味比较突出，我的师傅们不喜欢这个味道，我倒觉得不错～ 结合跟另外几个高手交流的经验～做芝士蛋糕，原料好是一方面，在原料达到一定程度的时候，更大的因素取决于制作的技术，以上是我的个人看法！

儿童奶酪什么牌子好？

口味什么的还是因人而异的，不是宝宝都喜欢或适合同一种牌子。但是要选择的话，我还是相信国外的，说实话，现在国内的奶制品出了好多事儿。

我家宝宝吃的是法国乐芝牛，从8个月的时候就开始给他吃了，不过还是放在流食里拌着吃的。不过我建议你把欧洲的知名品牌每种都买一点回来给孩子尝尝，看他爱吃哪种吧。

宝宝奶酪什么牌子好？

适合孩子吃的奶酪推荐：法国百吉福、妙可蓝多、安佳奶酪、艾美奶酪、kiri奶酪。

法国百吉福

百吉福是知名度很高的一款奶酪品牌，采用法国新鲜全脂奶和欧洲最先进的技术制作而成的高端品质奶酪。奶酪的营养很丰富，而且奶香味充裕，好消化好吸收，钙质丰富，有助于宝宝身体发育和成长，是一款从制作到包装都十分高端的产品，适合宝宝吃。

妙可蓝多

妙可蓝多也是一款高端奶酪产品，虽然名气不是特别大，但是品质可不能小觑。妙可蓝多奶酪的蛋白质和钙以及维生素的营养种类都十分丰富，而且还十分好吸收。口味也是多种多样，而且口感十分顺滑，不油腻，很受宝宝欢迎。

安佳奶酪

安佳是一款奶油奶酪，是新西兰原装进口的产品。采用新西兰优质奶源制作而成，品质十分高端，而且营养比较均衡，好吸收；奶油奶酪是口感最香醇的奶酪，但是比较油腻，安佳奶酪则比较清爽，适合宝宝吃。

艾美奶酪

艾美是瑞士奶酪的供应商，艾美奶酪的是原生态发酵而成，品质安全局，质地纯甄，而且除了蛋白质以外，钙质和维生素含量也十分高，口感十分顺滑而且质地柔软。但是要注意这款奶酪热量很高，每次要少吃一点，不建议直接食用，容易长胖。

kiri奶酪

kiri是一款婴幼儿奶酪产品，蛋白质和维生素不仅优质，还十分好消化，kiri奶酪属于再生奶酪，适合搭配食物一起吃，融化速度很快，没有化合物添加，质地比较纯。kiri奶酪的口感也十分顺滑，浓郁，奶香味清香不腻口。

制作奶酪棒选择哪种奶酪？

我没有用奶酪，用的牛奶，芝士，吉利丁片

什么牌子的奶酪好？

看你喜欢什么口味，什么形态、什么种类的奶酪了。进口、国产的口味绝对不同。 　　奶酪种类 　　A.新鲜奶酪：不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发着清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。 　　B.白霉奶酪：表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。 　　C.蓝纹奶酪：在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。 　　D.水洗软质奶酪：成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁。 　　E.硬质未熟奶酪：制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口，容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上。 　　F.硬质成熟奶酪：制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存。 　　G.山羊奶酪：最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用。体积小巧，形状多样，味道略酸。 　　H融化奶酪：一种以上经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。 　　一些奶酪的英文对照： 　　一、奶油奶酪（creamcheese），一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。 　　二、比然奶酪（BrieCheese），法国最著名的奶酪之一，因产于中央省的比然地区而得名。有许多品种，一般色泽由淡白到淡黄，质软味咸，奶香浓郁。呈圆碟状，直径18-35cm，重量1.5-2kg，含乳脂45%。比然奶酪最早制于17世纪，1918年被称为“奶酪之王”，响誉全世界。比然奶酪最好的保存方法是在切开的那一面放上一块干净的硬纸板（这样可以阻止奶酪流动），再把它储存在阴凉的地方或放在冰箱里。 　　三、莫索里拉奶酪（mozzarellacheese），意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成成，色泽淡黄，重0.5-1kg，含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。 　　四、车达奶酪（Cheddarcheese），英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和，重30-35kg，含乳脂45%。 　　五、帕尔玛奶酪（ParmesanCheese）：一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。帕尔玛奶酪用途非常广泛，不仅可以擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用，或把它掰成小块，配以开胃酒，当作餐前小点。又因其成熟期较长，所以比其他奶酪更容易被人体消化吸收，现已成为世界上最佳的奶酪品种之一。 　　六、提拉米苏使用的是产自意大利的Mascarponecheese（马士卡彭乳酪），是属于鲜奶酪的一种。奶酪、酸奶和牛奶的营养价值比较表（均以100克记）。 　　世界最棒的10种奶酪 　　1.埃曼塔奶酪Emmental 　　奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒，比如波尔多的梅多克(Medoc)。营养成分：每30克含200卡路里热量、0.03克碳水化合物、13克脂肪、7.5克蛋白质。 　　2.赤郡奶酪（Cheshire） 　　有点脆，看起来像绸子一样丝滑，闻起来有点酸酸的味道，仔细尝尝还有点咸。如果再搭配西红柿一块享用，味道就更棒了。营养成分：每30克含113卡路里热量、0.03克碳水化合物、9.4克脂肪、7.1克蛋白质。 　　3.博斯沃思奶酪（BosworthLeaf） 　　由山羊奶制成的博斯沃思奶酪有着奶油般的质地，吃起来也不会像有的奶酪味道刺激。如果你没有完全适应奶酪的口味，那你可以先尝尝博斯沃思奶酪。营养成分：每30克含80卡路里热量、0.27克碳水化合物、6.3克脂肪、5.6克蛋白质。 　　4.斯蒂尔顿奶酪（Stilton） 　　最初斯蒂尔顿奶酪的发源地在英国爱尔兰东部的郡，但却在斯蒂尔顿大卖，也因此得名。现在斯蒂尔顿奶酪受到英国法律的保护，只允许在莱斯特郡、诺丁汉郡和德贝郡这三个地方生产。斯蒂尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一，味道比较浓烈。如果你不喜欢酸辣口味的奶酪，那你可能很难理解为什么有人对斯蒂尔顿奶酪喜爱得疯狂。营养成分：每30克含100卡路里热量、0.03克碳水化合物、8.1克脂肪、6克蛋白质。 　　5.切达奶酪（Cheddar） 　　切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜（9个月）、有的味道比较重（24个月）。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。营养成分：每30克含123路里热量、0.03克碳水化合物、10.3克脂肪、7.5克蛋白质。 　　6.卡尔菲利干酪（Caerphilly） 　　它是一种威尔士全脂白干酪，口感温和、有点咸。最开始卡尔菲利干酪被威尔士的矿工们当作盐来食用，当他们在炎热的矿井中汗流浃背地工作时，身上总会带些卡尔菲利干酪。它不仅可以和葡萄、苹果一块食用，还能作为调料或搭配香肠食用。营养成分：每30克含125卡路里热量、0.03克碳水化合物、10.4克脂肪、7.9克蛋白质。 　　7.红列斯特奶酪（RedLeicester） 　　红列斯特奶酪的颜色有点像胭脂树的果实，呈黄红色。尝起来像牛奶一样纯滑，味道也比较温和、香醇。营养成分：每30克含120卡路里热量、0.03克碳水化合物、10.1克脂肪、7.1克蛋白质。 　　8.萨罗普蓝纹干酪（ShropshireBlue） 　　这种柔软的、橙黄色的奶酪被认为是赤郡奶酪的一种，奶酪中蓝色的纹路是因为在制作的过程中，一种钢制的模具被用于奶酪上，用来让空气进入，当奶酪经过6~8周发酵后，模具周围的蓝色印记就被留在奶酪上了。萨罗普蓝纹干酪吃起来很简单，只要把它磨碎，拌着沙拉就可以吃。营养成分：每30克含105卡路里热量、0.03克碳水化合物、9.1克脂肪、7.8克蛋白质。 　　9.文斯勒德奶酪（Wensleydate） 　　白色的文斯勒德奶酪吃起来丝滑、甘美，如果配合蒜、小红莓一块食用味道更佳。平时，搭配苹果派、水果蛋糕吃，还是一道不错的饭后甜点。营养成分：每30克含113卡路里热量，0.03克碳水化合物，9.5克脂肪，6.8克蛋白质。 　　10.萨默塞特奶酪（SomersetBrie） 　　法国人偏爱的萨默塞特奶酪吃起来口感温和，如果想要品尝到萨默塞特奶酪的纯正香味，最好买来就马上食用。吃的时候最好搭配蔬菜沙拉、葡萄、或面包一块食用。营养成分：每30克含92卡路里热量，0.2克碳水化合物，7.2克脂肪，6.6克蛋白质。

奶酪什么牌子好，奶酪十大品牌？

车达奶酪是奶酪界的一款明星奶酪，因为这款奶酪没有原产地保护，所以世界上很多国家都生产以切达为标志的奶酪，品质好点的除了英国本地的，再者就是美国的车达奶酪。

酸奶酪的牌子？

月下飞天镜，云生结海楼。

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

寒雨连江夜人吴，平明送客楚山孤。

春种一粒粟，秋收万颗子。

南邻更可念，布破冬未赎。

杨柳青青江水平，闻郎江上唱歌声。

人皆苦炎热，我爱夏日长。

烽火连三月，家书抵万金。

做奶酪罐子的奶酪怎么选择？

了解奶酪的营养成分。不同类型的奶酪，其制作成分，或者是营养成分是不同的。大家在选购奶酪时，可以根据自己的需求选择营养成分不同的类型。比如家长给孩子选择奶酪，可以选择含钙丰富、盐分较少、脂肪比例恰当的奶酪。

注意钙钠的比例指数。通常，奶酪中的钙钠比高于1的奶酪比较好，大家在选购时，可以从包装袋或者产品说明书上看到。

选择恰当的购买渠道。国产奶酪，尽量选择知名度高、市场口碑好的大品牌，这样可以避免买到假货；如果是购买进口的奶酪，尽量不要轻信海淘产品。

注意一些细节问题。很多时候，一款奶酪好不好，多是从细节上能看出端倪的。比如包装是否完整、生产日期、奶酪颜色是否纯正等。

什么牌子奶酪好吃、正宗？

山羊奶酪气味浓烈，口感清爽，非常适合搭配各类美食。但是说到最适合的搭配，那非口味清爽的沙拉莫属了，当然其与披萨的搭配非常令人回味，甚至有的时候，你还可以将山羊奶酪加入到其他与奶酪搭配的美食里

山羊奶酪夹心橄榄一般来说，青橄榄最适宜用蓝纹奶酪如洛克福奶酪作为夹心来制作奶酪夹心橄榄，不过用风味浓郁的山羊奶酪代替蓝纹奶酪制成的夹心橄榄也丝毫不差。我们即可以将这种奶酪夹心橄榄装点蔬菜，也可以单独作为饭前开胃菜。具体制作方法：首先选出大个的青橄榄；然后制作奶酪夹心——4盎司奶油芝士融化，半杯山羊奶酪，1/4杯新鲜磨碎的帕尔马干酪，八片切碎的罗勒叶，盐，胡椒以及一勺现烤大蒜，混合并搅拌均匀；最好用挤花袋装满掏空的青橄榄。这种奶油夹心也是一种不错的蔬菜沙拉酱。