越南狗肉文化的起源与现状

狗狗作为人类驯服而来的动物，在人类社会中扮演着诸多角色，比如导盲犬、缉毒犬、警犬、宠物犬等等，而关于吃狗肉，和爱狗也是近些年一直争执不休的话题。但在越南，这些争论似乎并不存在，因为越南的“狗肉文化”在世界各国也是非常有名的。

在越南，人们吃狗肉像中国吃猪肉鸡肉牛肉一样频繁平常，甚至花样繁多。比如说，现代可能有很多人吃过烤全羊、烤乳猪，可在越南，烤全狗出现的频率远比鸡鸭羊猪还要高，越南首府河内有一条遍布狗肉的小吃街，街边布满了烤全狗的摊子。

在粮食匮乏的年代，饥荒曾经横行过众多国家，越南也不例外。在饥荒年，越南很多居民都吃不上饭，为了不被饿死，当地人能吃的东西吃，不能吃的东西也吃，甚至老鼠蟑螂虫子都不放过，更何况猫狗，也是从饥荒之后，越南有了吃狗肉的习俗。

越南狗肉市场的规模与问题

但是，随着庞大的外国旅游人口来到越南，其“狗肉文化”也渐渐流传在外，引起了各地动保和爱狗协会的注意。数据显示，越南狗肉市场每年有四百万只狗的需求，即便是疯狂的走私也达不到它的需求量。

作为越南最大的狗肉走私地，泰国一年也仅有50万只狗的走私量，而剩余的巨大空缺，则是由越南国内遍布的偷狗团伙来提供。这些偷狗团伙他们偷来的大多是流浪狗、宠物狗或农村人养的看门狗。

这些餐桌上的狗肉其来源根本无从考证。对于狗肉的来源，狗肉店的老板尚且不清楚，甚至还会刻意隐瞒，何况吃狗肉的顾客。从这一点也证明，越南民众吃下的狗肉，大多是不达标的。

越南狗肉文化的影响与反思

即便大家都知道贩狗卖狗是一条黑色产业链，但越南吃狗的热度依旧不减，并且，越南人为了合法合理并减轻吃狗肉的心理压力，还流传吃狗肉能够除霉运的说法。

虽然狗肉市场的繁盛带动了当地一定的经济发展，但是，人们并不了解吃狗肉的后果和影响，这不只是越南单方面的内务事，而这种文化习俗也不是短时间内能解决的。

用其他安全的肉质代替来源不明的狗肉，是越南相关部门应该仔细考虑的，从国民身体健康等其他长远角度来看，这也是很有必要的。