哎哟，各位鱼友们，今天咱们来聊聊一个既神秘又美味的家伙——白乌鱼，也就是咱们俗称的观赏鱼。这鱼啊，长得那叫一个俊俏，可问题是，它到底是用来观赏的呢，还是用来下肚的呢？哎，这个问题可真是让人头大啊！

咱们得给这白乌鱼来个正名。它啊，学名叫作乌鳢，广东人喜欢叫它生鱼，听起来是不是有点儿凶猛？其实，这乌鳢可是个大家伙，成年后体长一般在40-80厘米之间，体色多为黑灰色、棕黄色，身体呈圆筒形，背部和头顶颜色较深，腹部为淡白色，身体两侧有不规则黑色斑块，头两侧各有两行黑色斑纹，背鳍很长几乎与尾鳍相连，尾鳍呈圆扇形，头尖而扁，口宽大，和蟒蛇有几分相似，因此唤作蛇头鱼。

这乌鳢啊，在我国可是分布广泛，全国各大水系都有它的身影，而且大量人工养殖，可见人们对它的喜爱程度。不过，这乌鳢啊，可不是一个好惹的家伙。它是个肉食性鱼类，喜欢栖息于水草丛生、底泥细软、水流较缓的江河、湖泊和池塘中，常埋伏于水底层伏击猎物，是当之无愧的水中杀手。成年乌鳢以各种小型鱼类、两栖类、甲壳类生物为食，且食量惊人，能吞食其体长一半左右的活饵。一条乌鳢吃光一整池塘鱼传闻也并非空穴来风。

不过，这乌鳢啊，对水温、水质和水溶氧量的适应力极强，体表覆盖着一层粘液，只要保持湿润，自带“氧气瓶”的乌鳢甚至能离开水在空气中存活长达4天。鳢科鱼类是一类能够直接呼吸空气的淡水鱼，包括原产于亚洲的鳢属的26个种和原产于黑非洲的副鳢属的3个种。有些种类个头较小，体色极其绚丽，常常被当做观赏鱼饲养，俗称“雷龙”。看似呆萌，却极其生猛，你敢不给鱼缸加个盖，它们就跳死给你看。

说到这，不得不提一下橙斑鳢，俗称黄金眼镜蛇雷龙；布氏鳢，俗称彩虹雷龙；侧眼鳢，俗称七彩海象。这些鳢科鱼类都可以长到很大，属攻击性很强的掠食者。如原产于东南亚的小盾鳢，俗称“大铅笔”。体长可超过一米，周身黑色的斑块和背部的绿色斑纹实在是很梦幻。

这乌鳢啊，还有一个有趣的说法，就是它又俗称孝鱼。因为坊间流传着这样的说法：“黑鱼产卵后便会失明，无法自己觅食，幼鱼则会成群结队争相游进雌鱼嘴里，以身饲母，所以把黑鱼又称为孝鱼”。事实恰恰相反，其实这是鳢科鱼特有的护幼行为。每当繁殖季节，乌鳢和斑鳢将产卵地点选择在水草丛中的浅滩或岸边，亲鱼共同衔取水草和植物碎片构筑环状鱼巢，产卵后，一对亲鱼或仅雄鱼潜伏于鱼巢附近守护鱼卵，不让其它生物靠近刚孵出的仔鱼，卵黄囊仍有残留，通常浮于水面，亲鱼则守护在仔鱼下方。

随着卵黄囊消退，仔鱼争相游向亲鱼寻求庇护，所以“以身饲母”只是一种幻觉，但乌鳢没有口孵的习性。乌鳢的护鱼行为会十分猛烈，小盾鳢幼仔围绕着亲鱼寻求保护。乌鳢是一种绝佳的食用鱼，个体大、生长快，产肉率高，鲜美细嫩还少刺。黑鱼煲汤、清蒸、红烧、酸菜鱼、水煮鱼，怎么做都很好吃。

不过，这乌鳢啊，也有分南北方黑鱼！北方叫乌鳢、南方叫斑鳢！黑鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。它属味甘，性寒，有行水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效，可用于咳逆上气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、乳汁不通等症。

蛋白质含量丰富，多喝黑鱼汤能够有效消除水肿功效，同时可补充人体所需蛋白质，达到防治营养不良等功效。黑鱼还是孕妇和产妇大补之物，孕妇在孕期多吃黑鱼有助于补充体内各种营养元素的补充，易吸收而产妇在坐月子时，也可喝吃黑鱼汤。因为黑鱼汤可以让伤口痊愈的快，对产妇术后身体复原有好处。同时，黑鱼汤和鲫鱼汤一样在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。

不过，这黑鱼啊，也有禁忌。黑鱼含丰富的蛋白质、脂肪、钙质、无机盐、氨基酸等等，营养价值非常高，有祛风治疳的作用，还能辅助防治肺炎、急性肾炎、咽喉炎等多种疾病，但黑鱼也不适合某一群人食用。

1、体质虚寒的人：对于体质虚寒，脾胃虚寒的人不适宜食用，会对肠胃造成刺激，造成腹痛腹泻症状。

2、经期的女性：经期的女性也不要吃黑鱼，经期忌吃生冷。

3、痔疮患者：有疮的人不宜吃黑鱼，黑鱼能让伤口瘢白。

所以说，这白乌鱼啊，是观赏还是食用，还得看个人喜好。不过，不管怎样，这乌鳢都是个有趣的物种，值得我们关注和了解。各位鱼友们，你们觉得呢？欢迎在评论区留言讨论哦！