嗷嗷滴小伙伴们，今天给大家带来一波宠物美食探店，揭秘东北烧烤宠物版🐾🍢！😋 得给大家普及一下，咱们东北烧烤可不止人吃的，宠物界的小家伙们也得来分一杯羹！😎 🐾宠物烧烤，你知道几种？ 🌟六种腌料组合公式：AB C D E F料粉巧搭东北烤串 | 腌料 | 配方 | | ----- | ------------------------------------------------------------ | | A料 | 排骨香精、盐、味精各12克，益鲜素5克，砂糖8克，嫩肉粉10克，沙姜粉、乙基麦芽酚2克 | | B料 | 肉宝王9克，八角粉6克，陈皮粉8克，砂糖、辣椒粉、茴香粉各5克，盐、味精、蒜香粉、五香粉各10克，芝麻4克 | | C料 | 孜然粉、盐、味精、十三香各10克，百里香6克，桂皮粉3克，丁香粉、花生碎各2克，牛肉精粉、辣椒粉各8克 | | D料 | 辣椒粉20克，孜然粉、芝麻粉、羊肉精粉各8克，小茴香粉4克，盐、味精各6克，花生碎3克，双翼增香粉4克 | | E料 | 牛肉精粉、大蒜粉各6克，花椒粉2克，香菜粉3克，盐、味精各10克，乙基麦芽酚4克，海鲜酱15克，鸡精粉5克 | | F料 | 辣椒粉15克，嫩肉粉6克，沙姜粉、迷迭香各5克，花椒粉3克，罗勒叶4克，孜然粉、盐、味精各10克 | 🥢组合腌料配方及相关菜例 | 菜例 | 腌料组合 | | ---------- | ---------- | | 烤鸡翅 | A B | | 烤鸡胗 | B C | | 烤牛肉串 | D E | | 烤羊肉串 | D E F | | 烤鱼串 | A B C | | 烤豆角 | A F | 🐰秘制烤翅中制作方法 1. 选40个解冻后的鸡中翅，与按A B C D公式配好的粉料50克混合，揉匀静置2个半小时。 2. 将盐4克，料酒5克，辣椒粉10克，白酒2克，排骨酱、蜂蜜各3克，葱、姜、蒜末共15克，酱肉护色剂、柱侯酱、益鲜素各5克，蚝油、八角粉各3克，味精、五香粉各4克，桂皮粉、胡椒粉各2克，鹰栗粉10克，百里香6克拌匀，将鸡翅中放入酱料中腌制24小时即可。 3. 将翅中用铁签串好，直接放无烟烧烤炉中，刷一遍葱油，反复翻面烤制7-8分钟即可。 🐱烤翅变通版腌渍方法 1. 香辣烤翅：鸡中翅10个，辣椒粉40克，美极鲜、味精、肉宝王各5克，鸡肉香精、白糖各3克，花生碎、辣鲜露、圆葱、姜片各10克，孜然粉15克，嫩肉粉3克，腌制20小时即成。 2. 咖喱烤翅：鸡中翅10个，印度咖喱粉30克，美极鲜3克，鸡肉香精8克，辣椒粉5克，葱、姜末、清酒各10克，腌制12小时。 3. 蒜香烤翅：鸡中翅10个，蒜末100克，芹菜末50克，胡萝卜泥30克，玫瑰露酒8克，蚝油4克，盐、味精各6克，五香粉5克，料酒6克，花椒水8克，白酒3克，腌制15小时。 4. 豉香烤翅：鸡中翅10个豆豉炒干20克，盐、味精各6克，白酒3克，辣椒粉20克，葱、姜末各8克，排骨酱10克，腌制10小时。 🐕烤羊肉串腌渍与烤制 1. 羊肉洗净，切1.5厘米见方的小块，用组合料腌制30分钟。 2. 烤炉预热至中火，羊肉用钢签串好，上炉，刷油，翻烤约8分钟，撒秘制孜然和辣椒粉即可。 🦊烤牛板筋腌渍与烤制 1. 牛板筋解冻，用料酒搓洗，然后入老卤汤用高压锅压制45分钟，取出切成1厘米见方的块，用E F组合腌料腌渍40分钟，用钢签穿好。 2. 烤炉预热至中火，牛板筋沽水，上炉翻烤约4分钟，刷油，再烤1分钟，刷蒜蓉辣酱，撒上秘制孜然粉即可。 🥢烤蘑菇 1. 鲜蘑菇洗净，撕成3厘米宽的条状，用钢签穿好。 2. 烤炉预热至中火，蘑菇上炉刷油，翻烤约3分钟，刷上秘制蘑菇酱，撒秘制孜然粉、白芝麻即可。 🍅烤豆角 1. 豆角去筋线，切4厘米长的段，焯熟后用钢签穿好。 2. 烤炉预热，豆角刷油，上炉翻烤约4分钟，刷上秘制烧烤酱，撒烧烤粉及辣椒粉、芝麻即可。 🦐烤大虾 1. 大青虾解冻，用钢签穿好，烤炉预热至中火。 2. 大虾刷油，上炉翻烤约4分钟时，刷上秘制烧烤酱，撒上其余调料再烤约1分钟即可。 🎉 今天给大家介绍了东北烧烤宠物版的制作方法，小伙伴们赶紧动手试试吧！记得给自家宝贝们准备一些好吃的，让它们也感受一下东北烧烤的魅力！😜 最后，别忘了给文章点个赞、转发一下，让更多的小伙伴们一起享受美食带来的快乐！🎉🎉🎉