哎呀呀，家里的毛孩子是不是也和你一样，看着满桌子的美食，口水直流三千尺呢？今天就来给大家分享一波宠物美食大集合，让我们的宝贝们也能享受一下烧烤蔬菜的乐趣！🐾🍽️
口蘑鹌鹑蛋
口蘑8个，鹌鹑蛋8个，迷迭香适量，色拉油适量，现磨喜马拉雅岩盐适量，现磨黑胡椒碎适量。
做法：
- 口蘑掰掉菌柄，用清水浸泡5分钟，清洗两遍，捞出沥干。
- 烤盘铺锡纸，刷一层橄榄油，伞盖朝下摆放整齐，刷一层色拉油，再研磨上岩盐。
- 烤箱预热180℃，中层，烤15分钟后取出，再刷一层油；迷迭香洗净擦干，剪成小段。
- 将鹌鹑蛋打入口蘑伞盖部的菌褶处，再研磨上适量黑胡椒碎，摆放上迷迭香段。
- 烤盘送回烤箱，继续烤10分钟即可。
风味茄子
秘制酱料：大蒜3瓣，青椒1个，小米椒1个，细砂糖1/8茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，孜然粉1/8茶匙，芝麻油1/8茶匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙。
食材：长茄子2根，玉米油1汤匙。
做法：
- 青椒、小米椒洗净，切碎；大蒜去皮洗净，切末。将酱青椒碎、小米椒碎、生抽、细砂糖、白胡椒粉、孜然粉、芝麻油、蒜末混合成小米椒调味汁。
- 长茄子洗净，竖着对半切开，用刀在茄子肉上划几刀。
- 茄子放在烤网上，刷一层玉米油，烤箱预热200℃，中层，烤15分钟。
- 取出，淋上小米椒调汁，送回烤箱调至210℃，烤10分钟即可。
韭菜棒棒糖
韭菜150克，孜然粉1/8茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，辣椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙，玉米油1/8茶匙，白芝麻1/2茶匙。
做法：
- 锅中加水烧开，关火，放入洗净的韭菜焯烫一会儿，捞出沥干。
- 韭菜3根1组，从根部开始慢慢卷起，尽量卷紧，用烧烤针将韭菜卷串起。
- 在韭菜的表面刷一层玉米油，约1/8茶匙即可，不用太多。
- 放在烤网上，撒上盐、孜然粉、白芝麻、白胡椒粉、辣椒粉，烤箱预热180℃，中层，烤4分钟。
蜜汁胡萝卜
迷你胡萝卜8根，盐1/8茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，橄榄油1/4茶匙，蜂蜜1/2汤匙，百里香碎适量。
做法：
- 迷你胡萝卜刷洗干净；百里香洗净，切碎。
- 迷你胡萝卜表皮上刷一层橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉、百里香碎。
- 迷你胡萝卜放在烤网上，烤箱预热200℃，中层，烤20分钟。
- 取出，刷一层蜂蜜，放入烤箱，继续烤10分钟。
风琴小土豆
小土豆12~14个，黑胡椒粉1/8茶匙，盐1茶匙，橄榄油1汤匙。
做法：
- 小土豆刷洗干净，切片，但底部不要切断。
- 切泡好5分钟。土豆用盐水浸泡。
- 小土豆捞出沥干，放在烤网上，烤箱预热210℃，中层，烤20分钟。
- 取出，在小土豆表面刷一层橄榄油，撒上黑胡椒粉，继续烤10分钟。
烤秋葵
秋葵150克，黑胡椒粉1/8茶匙，海盐1/2茶匙，玉米油1汤匙。
做法：
- 秋葵洗净，用厨房纸吸干表面水分。
- 烤盘刷一层玉米油防粘，秋葵不吸油，不用刷太多。
- 均匀地排放上秋葵，刷一层玉米油，烤箱预热185℃。
- 中层，烤8分钟取出，食用时撒上黑胡椒粉、海盐即可。
普罗旺斯炖菜
番茄1个，洋葱1/2个，大蒜2个，西葫芦1根，胡萝卜1根，茄子1根，香菜1根，普罗旺斯香料1/8茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，细砂糖1/2茶匙，橄榄油1茶匙，盐1茶匙。
做法：
- 番茄、洋葱洗净切块；大蒜去皮洗净；番茄块、洋葱块、大蒜倒入料理机，打成酱汁。
- 酱汁倒入锅中，加入半茶匙盐、黑胡椒粉、细砂糖、橄榄油，小火炒干；香菜洗净，切碎。
- 西葫芦、茄子、胡萝卜洗净，切圆薄片，码在酱汁上，撒上剩余的盐、普罗旺斯香料。
- 将炖菜连锅放入烤箱，烤箱预热220℃，中层，烤25分钟，取出后撒香菜碎即可。
芝士烤番茄盅
番茄4个，洋葱1个，猪肉末200克，黑胡椒粉1/8茶匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，番茄酱1汤匙，橄榄油1汤匙，芝士粉1汤匙，马苏里拉芝士碎45克。
做法：
- 洋葱洗净，切碎；番茄洗净，切去顶部、挖出内瓤。
- 油锅烧热，倒入洋葱碎，翻炒至变色，倒入猪肉末，炒至发白，加入番茄酱、盐、细砂糖、黑胡椒粉，继续翻炒，加入芝士粉翻拌均匀。
- 番茄放在烤盘上，番茄间隔约1厘米，装入炒好的馅料，撒上马苏里拉芝士碎。
- 盖上番茄顶部，烤箱预热200℃，中层，烤20分钟即可。
菌菇烧烤拼盘
秘制酱料：大蒜3瓣，黑胡椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙，生抽1茶匙，玉米油1/2茶匙。
食材：香菇4个，口蘑3个，平菇2个，金针菇1把，杏鲍菇1个，小米椒1个，葱花适量，玉米油适量。
做法：
- 菌菇类食材洗净，挤干多余的水分，去尾；香菇、口蘑切块；杏鲍菇切条；平菇、金针菇撕成条。
- 大蒜去皮洗净，切末。将酱蒜末、盐、生抽、玉米油、3汤匙纯净水、黑胡椒粉混合均匀即成酱汁。
- 菌菇类食材倒入碗中，倒入酱汁，搅拌均匀，铸铁锅刷一层玉米油，倒入菇类混合均匀。
- 烤箱预热200℃，上下火，中层，烤20分钟；其间取出翻两次面，烤好后取出撒上小米椒、葱花即可。
香烤杂蔬
西蓝花1/2颗，莲藕1/2个，芦笋5根，胡萝卜1根，玉米1根，土豆1个，茄子1个，烧烤料1茶匙，海盐1茶匙，玉米油1汤匙。
做法：
- 芦笋、玉米、茄子洗净，切段；胡萝卜、土豆、西蓝花洗净，切块；莲藕洗净，切片；将所有蔬菜一起倒入烤盘中。
- 玉米油、烧烤料、海盐混合均匀成酱料，倒入装有蔬菜的烤盘中，搅拌均匀。
- 烤箱预热190℃，中层，上下火，烤20分钟；取出翻面，放回烤箱，继续烤20分钟。
- 取出翻面时如果表面上色了及时加盖锡纸；烤制后取出晾凉，即可食用。
椒盐南瓜
板栗南瓜1个，椒盐1/4茶匙。
做法：
- 板栗南瓜洗净。
- 对半剖开，去子，切成月牙形的片。
- 烤箱预热200℃，南瓜片放在烤网上。
- 中层，烤30分钟后取出，撒上椒盐即可。
培根比萨
秘制酱料：番茄1个，洋葱1/2个，大蒜3瓣，黄油2茶匙，盐1茶匙，中筋面粉300克，马苏里拉芝士碎100克，玉米粒50克，酵母粉1茶匙，盐1茶匙，橄榄油2茶匙，培根2片，彩椒2个，现磨黑胡椒碎适量。
做法：
- 180毫升清水加热至35℃，放入酵母粉，搅拌均匀。
- 加入中筋面粉、盐、橄榄油，揉匀成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
- 培根沿短边切成宽约1厘米的小片；彩椒洗净，切圈，去子。
- 醒发好的面团用擀面杖排气，擀成与比萨盘同等大小的圆饼，卷起边缘。
- 比萨盘刷上一层橄榄油，铺上面饼，用叉子在面饼上扎出小洞。
- 烤箱底部放上一碗开水，比萨放在烤箱中层，关上烤箱门，静置30分钟。
- 取出发酵好的比萨底托，涂上比萨酱，铺上培根片、彩椒圈、玉米粒，研磨上适量黑胡椒碎，撒上马苏里拉芝士碎。
- 烤箱预热210℃，烤盘送入烤箱，中层，烤20分钟，至芝士变成淡淡的金黄色即可。
烤馕
中筋面粉300克，酵母粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙，玉米油5茶匙，孜然粉1/8茶匙，花椒粉1/8茶匙，辣椒粉适量，白芝麻适量。
做法：
- 酵母粉用少许温水化开，加入中筋面粉、盐、110毫升温水、细砂糖、玉米油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵1小时。
- 醒发好的面团分成3等份，揉成圆形，静置松弛10分钟。
- 面团擀成圆形，放入烤盘，表面刷上清水，撒上花椒粉、孜然粉、白芝麻，略微晾干，用叉子在面饼上扎出小洞。
- 烤箱预热220℃，中层，烤12分钟，取出稍晾凉，按个人口味，可撒上适量辣椒粉。
鳕鱼汉堡
鳕鱼1块，圆面包1个，番茄1个，芝士片1片，鸡蛋2个，罗马生菜4片，酸黄瓜4片，沙拉酱适量，淀粉适量，面包糠适量。
做法：
- 鳕鱼洗净，用厨房纸吸干表面水分，切成长方形小块；取一个鸡蛋煎好备用；另一个鸡蛋打散。
- 鳕鱼块先裹满淀粉，再裹一层蛋液，最后裹满面包糠，放在烤盘中。
- 烤箱预热210℃，放入烤盘，中火，烤20分钟。
- 烤好后取出，圆面包切开，在圆面包片底上依次放上罗马生菜、鳕鱼、番茄、芝士片、鸡蛋、酸黄瓜、沙拉酱，最后盖上圆面包片即可。
迷你鱿鱼包饭
火腿肠1根，玉米粒50克，胡萝卜1根，米饭150克，鸡蛋1个，新鲜鱿鱼6条，蚝油1/8茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，玉米油3汤匙，鸡粉适量，葱末适量，盐适量。
做法：
- 新鲜鱿鱼撕掉表皮上的黑膜，去除鱿鱼的内脏和头部，冲洗干净。
- 加入1汤匙生抽、蚝油、料酒，抓拌均匀，腌30分钟。
- 火腿肠切丁；胡萝卜洗净去皮，切丁；鸡蛋打散，入油锅炒碎，盛出备用。
- 油锅烧热，倒入米饭、玉米粒、鸡蛋碎、胡萝卜丁、葱末，炒熟后加入盐、白胡椒粉、鸡粉和1汤匙生抽，翻炒均匀。
- 炒好的米饭塞入鱿鱼筒中压实，开口处用牙签封住固定。
- 烤箱预热180℃，烤网刷一层玉米油，放上鱿鱼，中层，烤20分钟，取出晾凉后切块。
萨拉米比萨
秘制酱料：低筋面粉20克，马苏里拉芝士碎60克，高筋面粉130克，酵母粉2克，青椒2个，黑橄榄3粒，萨拉米香肠12片，细砂糖1/8茶匙，盐1/4茶匙，橄榄油1茶匙，芝士粉1茶匙，比萨酱3汤匙。
做法：
- 面粉、酵母粉、95毫升清水、盐、细砂糖倒入碗中揉成雪花状，加入橄榄油，揉成光滑的面团，发酵1小时，至原来的2倍大。
- 醒发好的面团用擀面杖排气，擀成与比萨盘同等大小的圆饼，比萨盘垫油纸，放上面饼。
- 用叉子在面饼上扎出小洞；青椒洗净，切碎；黑橄榄切片。
- 面饼的边缘刷一层橄榄油，抹上比萨酱。
- 依次放上马苏里拉芝士碎、青椒碎、黑橄榄片，最后铺上萨拉米香肠片。
- 烤箱预热210℃，烤15分钟，取出撒上芝士粉，继续烤5分钟。
麻酱烧饼
秘制酱料：纯芝麻酱50克，椒盐粉1茶匙，中筋面粉18克，芝麻油2茶匙，细砂糖1茶匙，盐1/5茶匙，蜂蜜1茶匙，中筋面粉250克，酵母粉2克，盐1/2茶匙，玉米油2茶匙，蜂蜜1茶匙，白芝麻适量。
做法：
- 酵母粉用少许温水化开，静置2分钟；中筋面粉和盐混合，倒入酵母水，最后再分次倒入140毫升清水，用筷子搅拌成雪花状。
- 揉至面团呈光滑状，中途加入玉米油，盖上保鲜膜，发酵约50分钟，至原来1倍大。
- 发酵好的面团分成10等份，盖上保鲜膜，继续醒发5分钟。
- 案板上撒些面粉防粘，取1个小面团搓长，用手按扁，再用擀面杖擀长，均匀地抹上一层麻酱油酥糊。
- 酱麻酱油酥糊材料与20毫升清水混合均匀，搅拌至没有颗粒。
- 从面皮一端边拉抻边卷起，直至卷完。
- 先把上下两端捏紧，再往中间捏紧，
盖上保鲜膜，醒发5分钟。
- 取一个面团轻轻擀圆，蜂蜜和20毫升清水混合成蜂蜜水，刷在面饼表皮，再蘸满白芝麻，依次做好所有面饼。
- 面饼并排放入烤盘，每个面饼之间留有一定空隙，烤箱预热200℃，中层，烤20分钟即可。
墨西哥烤玉米
秘制酱料：香辣粉玉米4根，香菜2根，柠檬汁1/8茶匙，蛋黄酱3汤匙，芝士碎3汤匙，秘制酱料黑胡椒粉1/8茶匙，辣椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙。
做法：
- 玉米洗净，去除玉米须，剥下玉米皮只留最后一层，冷水下锅煮8分钟。
- 香菜洗净，切碎。
- 玉米捞出沥干，晾凉，把玉米皮编成辫子，放在烤网上，烤箱预热210℃，烤10分钟。
- 取出，刷上蛋黄酱，继续烤5分钟；取出撒上香
