哎哟，各位美食达人们，今天咱们来聊聊水产界的“丑萌担当”——安康鱼！这货长相那叫一个“霸气侧漏”，嘴巴大得跟个盆似的，牙齿尖得跟刀片似的，活脱脱一个海里的“丑萌鹅肝”嘛！

话说回来，这丑萌鱼儿虽然长相不好看，但口感那叫一个赞！肉质鲜美，脂肪含量低，味道鲜美，关键是价格还便宜，2元一斤，养眼又养胃！这不，最近猪肉价格跌跌不休，安康鱼却逆势而上，成为了市场上的香饽饽。

咱们先来看看这丑萌鹅肝的“身世”。安康鱼，学名Lophius liturosus，是一种生活在温带海洋底部的鱼类。在我国沿海地区，它可是随处可见。别看这货长相丑陋，但人家可是有着“海中鹅肝”的美誉呢！

这货的身长一般在40-90cm，体重在半斤到一斤左右，最大可达到16斤。虽然长相不好看，但口感那叫一个赞！肉质鲜美，脂肪含量低，味道鲜美，关键是价格还便宜，2元一斤，养眼又养胃！这不，最近猪肉价格跌跌不休，安康鱼却逆势而上，成为了市场上的香饽饽。

这货的运动器官不太发达，身体笨重，游泳速度慢，只能在海底贴着地面活动。捕捞的安康鱼多半是雌鱼，雄鱼很小时就会依附雌鱼生长，时间长了两者之间融为一体，目前独立存在的雄鱼极为罕见。

别看这货运动的速度慢，但却是捕鱼的能手。它潜伏不动，仅靠着背鳍就能当成钓饵，吸引那些鱼虾。一旦对方到来，那就用上大嘴吸到嘴里。它的牙齿锋利，小鱼被咬住后难逃一死。它的背部则有着一定的发光器，可以在海底呈现光亮，这就是它吸引鱼儿的法宝。

这货有着“海中鹅肝”的称号，价格上则是非常的廉价，一斤才2元钱。但却有着丰富的营养成分，脂肪含量低，没有太多的热量，100g鱼肉才87卡，其中的胆固醇也不是太多，肉质含有一定的胶质，兼具养颜美容的功效，让女性们很是喜欢。

在我国，安康鱼的价格普遍都在5-8元，到了国外却卖出了60-80元每斤，在国外一直是高档品。当然，目前我们只能吃到冰冻后的海鱼。别看这货长相比较丑陋，但没有什么毒素，让人吃了后很是喜欢。不过，如果是痛风的人群或者过敏体质的人，尽量别去食用了。

这货在我国的价格低，还因没有什么人吃，光是看到它的样子就会被吓跑。很多人都不能克服心理障碍去食用，因此它就不是太受欢迎了，结果价格上自然也会低廉。大家吃过它吗？食用口感如何？快来评论区分享一下吧！

这丑萌鹅肝可是个宝藏鱼类，虽然长相不好看，但口感鲜美，营养丰富，价格还便宜。下次去市场，不妨试试这“丑萌鹅肝”，保准让你大呼过瘾！

最后，提醒大家，在购买安康鱼时，一定要选择新鲜、健康的鱼儿。烹饪时，可以搭配一些蔬菜，如豆腐、蘑菇等，既能增加口感，又能提高营养价值。快来试试这道美味的“丑萌鹅肝”吧！