话说咱们厦门澳头村， ！思意点有真还，嘿，那可是个美得不要不要的地方，古厝林立，风景如画，简直就像人间仙境。这不，最近我在这发现了一家新开的餐厅，名字叫大厝宅，说是古宅里的黑珍珠，嘿，还真有点意思！

这天，我慕名而去，一进门，就被那古色古香的氛围给吸引了。大厝宅不仅景色美，连美食也是一绝。今天我要给大家分享的就是这里的一道特色菜——咖喱手工鱼丸。

说起这道菜，那可真是大有来头。大厨选用的是一条健硕的虎鳗鱼，这虎鳗鱼肉做的鱼丸，口感Q弹，味道鲜美，让人回味无穷。你知道为什么吗？因为只有新鲜的鱼肉才能做出这么美味的鱼丸哦！

而这鱼丸的馅料更是讲究，大厨特意加入了香菇馅，让鱼丸多了一道爽脆的口感。听说，以前小时候吃的鱼丸，肉丸都是香菇味的，看来这大厝宅的厨师真是个懂行的人啊！

接下来，就是重头戏了，大厨的秘制咖喱汁。这咖喱汁有一股淡淡的黄油香味，再加上咖喱，整个香味更加浓郁。在闽南，咖喱可是有好多吃法的。以前，我们这里的人喜欢用咖喱做咖喱饭，比如咖喱鸡、咖喱蟹等，还有一些人喜欢把咖喱汤汁拌饭吃，那味道，简直是美味至极。

大厝宅的食材都是就地取材，来自渔民每天的新鲜收获。再加上厨师对美食的独到见解和对本土料理的烹饪技巧，使得这里的美味成为了澳头村的特色之一。

坐在古厝宅里，看着古香古色的建筑，品尝着自然天赐的新鲜美食，真是一大享受。这里的环境美得就像一幅画，让人陶醉其中。所以，如果你是厦门古渡口、澳头村游玩的小伙伴，可千万不能错过这里，走上一遭，绝对不虚此行！

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