1月21号，我踏进了南芬区思山岭街道杨木沟村，来到了丁何武老哥的冷水鱼养殖场。一眼望去，水面上密密麻麻的都是鲟鱼，游得那叫一个欢快！丁老哥告诉我，春节的脚步近了，外地游客纷纷来杨木沟村，买冷水鱼当年货，要么自家享用，要么送给亲朋好友，热闹得很呢！

杨木沟村的水，那可是出了名的甘甜清澈，冬暖夏凉，就是三九天，水面也不会被冰封，真是冷水鱼生长的绝佳之地。这个村养冷水鱼的历史已经有20多年了，技术那叫一个成熟。现在，杨木沟村有50多户养鱼户，有的养了10多万尾，有的养了30多万尾。他们养的鱼有虹鳟鱼、金鳟鱼和鲟鱼，销往黑龙江、吉林和北京等地，一年下来，能卖60多万公斤，收入超过200多万元呢！

丁老哥以前养的是虹鳟鱼和金鳟鱼，现在主要养的是鲟鱼，还有一点点的鲤鱼。他家养鱼场的水面有4亩左右，养了9万尾冷水鱼，最大的鲟鱼有5公斤多重。去年，他家的纯收入就有10多万元呢！

以前，杨木沟村的冷水鱼只有活鱼外销这一条路。但随着南芬区旅游业的快速发展，到大冰沟景区和财神寺景区的游客越来越多，杨木沟村也跟着沾光，商机不断。传统养鱼渐渐演变成了休闲渔业。很多游客来到养鱼场，一边赏鱼、拍照，一边提出要买鱼、吃鱼。杨木沟村的村民也聪明得很，他们开办了农家乐，接待各地的游客。像詹克伟、秦显祥这两家农家乐，生意那叫一个红火。他们家的农家乐以自家养殖的冷水鱼和山野菜、蘑菇、笨鸡蛋等农村土特产为主要食材，做的烤鱼、地锅鱼味道独特，让游客们赞不绝口。

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🍃杨木沟村的冷水鱼，为什么这么受欢迎呢？

杨木沟村的水质好，适合冷水鱼生长。这里的山泉水清澈见底，冬暖夏凉，即使到了三九天，水面也不会被冰封，为冷水鱼提供了一个舒适的生长环境。

杨木沟村的冷水鱼养殖历史悠久，技术成熟。村民们积累了丰富的养殖经验，使得冷水鱼的品质得到了保证。

再者，杨木沟村的冷水鱼种类丰富，有虹鳟鱼、金鳟鱼和鲟鱼，满足了不同消费者的需求。

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🍤烤鱼：选用杨木沟村自家养殖的冷水鱼，配以秘制调料，烤制出来的鱼外焦里嫩，香气扑鼻，让人回味无穷。

🍲地锅鱼：将冷水鱼与山野菜、蘑菇、笨鸡蛋等农村土特产一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。

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🏞杨木沟村不仅冷水鱼养殖有名，这里的风景也美得不可方物。游客们可以到大冰沟景区和财神寺景区游玩，感受大自然的鬼斧神工。

🍻到了杨木沟村，别忘了品尝当地的特色美食，感受这里的乡村风情。

🎉春节将至，杨木沟村的冷水鱼已经成为年货新宠。快来杨木沟村，体验一场别样的乡村之旅吧！