夏日清晨，邂逅上湾子养鱼场

河北滦平，承德市最大的养鱼场——上湾子养鱼场，坐落于此。夏日早晨，凉风习习，虫鸣鸟叫，普通话之乡金沟屯前街的街坊邻居们正跳着广场舞。吃过早饭后，我和家人打了招呼，下楼往东步行来到了这个美丽的养鱼场。

凭栏远望，云盘山雾气缭绕，宛如仙境。田野里泛着青色的稻浪，滦河水静静地流淌，一列火车轰隆隆地驶过大桥。附近农户家的羊群，像棉絮般舒卷着，游荡着。在这钓鱼，别有一番心境。

养鱼场的历史与规模

脚下这片土地，是滦平县鸿瑞养殖有限公司，由创始人焦复民于1985年创办。它是承德市最大的养鱼场，也是河北省唯一一家有渔业承包使用证的鱼场，没有年限，可以子承父业。在金沟屯，焦复民老爷子家喻户晓，是传奇人物，满清皇室贵族后裔，曾在云盘山福寿寺出家，后福寿寺被毁，还俗创办了有35年历史的养鱼场。

据焦瑞红总经理介绍，因为临近滦河，父亲焦复民相中了这块地，等手续办下来，在这修建了3个水面8亩地的养鱼池，并在养鱼池旁边盖起了80平米的5间草房。养鱼池北是150亩地的荒沙山，南接稻田水渠，西邻民居，东挨火车大桥。

2009年为了扩大经营，我在原有的荒沙山基础上开辟了70亩平地，重新翻盖房子，建起30间客房、150平米饭店、20亩露天钓鱼池和1000平米的冬钓池，形成现在规模，满足了周边市县游客的需要。

丰富的鱼种与美食

焦总接着又给我介绍，大大出乎我的意料。因为每个金沟屯村人身份证地址写的是河北省承德市滦平县金沟屯镇金沟屯村中心桥东×××号，但是没想到的是，排第一号的居然是养鱼场。鱼的种类有鲢鱼、鲤鱼、草鱼，还有滦河的鲶鱼、鲫鱼和嘎鱼。

鲫鱼在咱们金沟屯也叫鲫瓜片子，这种鱼在哪都受到欢迎。滦河水养的鱼肉鲜嫩，清香可口，吃一次还想再来吃。这最大的好处是就地取材，可以红烧鱼，还可以做烤鱼，而且价格亲民，好吃不贵。饭店的特色有毛驴磨豆腐、石磨玉米面、烤全羊，还有自产自销的各种青菜、鸡、鸭、鹅、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、猪。

如今大白猪，最早是上个世纪从乌克兰引进的，由苏联白猪和英国大约克夏白猪杂交而成，由于体型肥硕易增膘，很快就取代了原有的黑毛猪。最热闹的还是当属杀猪菜，集肉块、酸菜、粉条、灌血肠为一体的大锅菜，勾引得游客馋涎欲滴。

冬季的美食与休闲

如果到了冬季，你也不用犯愁，窗外白雪皑皑，室内冬钓池温暖如春，可以吃到冬季特有的农家饭菜，比如有煎饼、小糊饽饽、粘豆包、煎年糕、油糕、油条、麻花、丸子、皮冻冻……写到这，馋的我哈喇子都出来了，我这会就想吃煎饼卷酸菜，那味道，绝对是人生记忆中最美的味道。

说到特色美食，在1991年至1993年期间，金沟屯蚂蚱曾出口到日本，两公斤冷冻一盒，价格十美元。金沟屯也是全国唯一出口蚂蚱的乡镇，是继贡米、皇家药材又书写了新的美食历史。

如果你吃饱了，喝足了，玩累了，还不想回家，和家人在养鱼场一起住宿，陪爱人看看书，听听老歌，或者陪孩子度过亲子时光，或者陪父母聊聊天，瞬间没有了压力，治愈一切不美好。

美食的魅力与生活态度

蛰伏在人间烟火中，我们为了心中所向，每天负重前行。美食的存在就是生活的蜜糖。跟很多人一样，吃过很多饭，具体不记得哪个有意义了，但是因为一起吃饭感觉所有的关系都变好了，变得有味道了，所以能长久平凡的在一起吃饭就是幸福。

而这些不可多得的金沟屯美食也熨帖着我们的胃，慰藉着我们的心，更让我们在这场轻盈的口感中实现了一场身心的放飞。是啊，操劳忙碌的现代生活，正让吃饭这件原本美好的事，遭到删减。你又有多久没有好好的吃上一顿香气四溢的美味佳肴了呢？今天能否让你通过我的文章让你重新把吃饭当成一种丰满的、富有情感的生活内容—认真对待吃饭；也认真对待吃饭链接的情感关系—你的亲情、友情、爱情。