草鱼，这一传统的水产养殖品种，正逐渐转变为人们心中的萌宠。随着养殖技术的革新和市场需求的变化，草鱼养殖正迎来一场前所未有的变革。

草鱼价格上涨背后的原因

据最新数据显示，珠三角草鱼种价格已经突破7元/斤，而中山大草鱼的价格更是逼近9元/斤。业内人士指出，这一波草鱼行情上涨主要是政策性上涨。随着淡水养殖网箱的大面积拆除，草鱼的鱼价可能还要飞一会儿。

近期的草鱼价格行情可谓是一路飙升，据最新数据显示，珠三角草鱼种价格已经突破7元/斤，而中山大草鱼的价格更是逼近9元/斤。有业内人士表示，这一波草鱼行情上涨其实是政策性上涨，随着淡水养殖网箱的大面积拆除，草鱼的鱼价可能还要飞一会儿。而广东，作为全国草鱼产量第二大省，2016年草鱼养殖产量为81万吨左右，占全国草鱼总产量的13.75%，同比增长6.4%。事实上，从2012年开始，广东草鱼开始超越罗非鱼，成为广东第一大养殖鱼类。广东草鱼养殖主要集中在珠三角地区，也是全国草鱼养殖技术最发达的区域，尤其是佛山、中山、番禺地区技术水平最高，亩产量可达上万斤。随着水库养殖网箱的进一步拆除，珠三角的鱼塘精养或将迎来更大的机会。本文选取了广东草鱼产量居前四位的佛山、中山、肇庆和广州四个市作为调查地区。为了进一步突出重点和代表性，根据养殖集中度、养殖模式、产量、相关行业发展状况、投入品使用情况等，每个市又选取若干典型代表，对各地草鱼产业进行解析。

佛山草鱼养殖现状

佛山地处珠三角平原中心地带，自然条件非常适合草鱼养殖。草鱼也是佛山地区养殖历史最悠久的水产品种。目前，佛山市草鱼养殖区主要集中在南海、三水和顺德，2016年统计总产量为134658吨，位居全省之首。

南海

• 养殖现状：南海的草鱼主产区主要位于丹灶镇与九江镇，由于塘租偏高，近年来，越来越多养殖户转养中高档水产品种。
• 主要养殖模式：丹灶与九江两镇的草鱼养殖主要是轮捕轮放形式，把草鱼养到大规格再上市销售。

三水

• 养殖现状：三水草鱼主产区为芦苞与乐平两镇，塘租相对便宜，能够养利润比较低的草鱼，养殖户转养桂花鱼、生鱼等中高档品种的趋势不那么明显。
• 主要养殖模式：最近几年，三水草鱼养殖以精养模式为主，大部分养殖户将草鱼养成统鲩规格销售。

顺德

• 养殖现状：目前顺德最大的草鱼养殖区域在南部均安镇，当地鱼塘面积小且数量多，经营的散户数量也多。
• 主要养殖模式：以最集中的均安镇地区看，主要分为养殖统鲩和大规格草鱼两种。

草鱼养殖的未来发展

随着养殖技术的不断革新和市场需求的变化，草鱼养殖正逐渐从传统走向现代化。未来，草鱼养殖将朝着以下几个方向发展：

• 选育草鱼良种，提高养殖效益。
• 建立健全疫病防控系统，确保食品安全。
• 加强省内外信息和交通渠道建设，完善运输物流网络。
• 提倡特色、绿色养殖模式，提高产品附加值。
• 开发产品品牌，打造高值产品。

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