【宠物营养解析】之宠物食品工艺篇

为了方便保存或者新的食用体验，人类发明了现代化的食品生产方式，通过把不同的食材按照一定的工艺，生产出符合营养水平的食物。往往越复杂的工艺对食材的破坏程度越高，与之带来的就是更多的添加剂，来弥补加工过程的一些“缺失”。

因而降低食材的加工损耗以。现体的式方一这是就及追求更少的添加剂，成为了品牌提升竞争力的方式。如近期流行的宠物烘焙粮，就是这一方式的体现。

这期我们通过常见的加工工艺，来认。验经习学享分识下食材原料在成为食品前的“遭遇”。算不上专业讲解，只是分享学习经验。

脱水工艺

对于干性宠物食品，离不开脱水工艺。

脱水就是使食品中水分蒸发的工艺过程，大体可以分为自然干燥和人工干燥。现在商业食品多是人工干燥。

经过脱水处理后的食品能保存更久时间，就肉而言，严格控制脱水条件生产的肉在复水蒸熟后，其风味、质地与新鲜肉无太大差别。脱水肉可以在无冷藏条件下保存新鲜肉的大部分营养物质和主要的食用品质。

脱水工艺既可以用于原料加工，也可以用于最终成品加工。

如原料中常见脱水鸡肉、脱水猪肉等，脱水肉在运输和保存方面更有优势，营养上和鲜肉差别不大，只是风味有所损失

说到成品，就要讲讲目前5种典型的宠粮: 膨化粮、风干粮、烘焙粮、冷压粮、冻干粮。

这篇通过脱水工艺引出几种不同的宠粮生产工艺，可以说各有优劣势。本来是计划只讲脱水的，但脱水/干燥工艺影响了整个生产流程，只好结合来讲。

确实贵有贵的道理，规律就是这样的。只是对于个体来说会有差异，性价比也因人而异。

营养风味:

冷冻干燥 > 低温风干 > 低温冷压 >低温烘焙> 高温膨化

消费成本:

冷冻干燥 > 低温风干>低温冷压/低温烘焙>高温膨化

工艺是反映食品品质的一个重要因素，但最关键的依旧是原料和配方。原料决定了食品的营养和风味，配方决定了生产工艺，进而影响生产效率与成本。

在这里提醒大家，更多关注原料品质及来源，不够透明的可以不买，没标注清楚的可以询问商家。特别是你付出了较高的消费成本，理应知晓更多信息。

更多精彩内容，敬请期待~

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适合猫咪吃的零食怎么选

像我身边同事养猫，基本上没啥零食，就猫粮+主食冻干喂养，偶尔的会喂一点冻干或者磨牙的零食。

一、猫零食也可以简单的分为几类：

1、磨牙类零食，例如冻干鸡脖、冻干鸡心、冻干磨牙棒等等。

2、帮助猫咪吐毛球的零食，基本上主成分都是猫草，例如猫草棒、冻干猫草粒等等。

3、骗水零食，这种基本上是以冻干和罐头为主，例如冻干鸡肉粒、湿粮包、猫条等等。

二、 猫零食怎么选？

1、看猫咪自身需求

例如，猫咪会呕吐并且呕吐物里有毛球，说明猫咪肚子里就有毛球，就需要买能够帮助猫咪吐毛球的零食或者营养品，营养品主要就是化毛膏，零食就是猫草类零食。

又 猫咪有口气、牙结石等等，就需要选择磨牙类零食。 看猫咪自身的需求。

2、需要知道猫咪能消化什么，不能消化什么

众所周知，猫咪是食肉动物，虽然我小时候家里养猫，基本上都是人吃什么，猫吃什么，但是每只猫的体质都不一样，生长环境和习性都不一样。现在的宠物猫一代代下来，吃的都是猫粮，猫粮选择也基本上都是看肉含量看动物蛋白，肠胃也更娇气。

我室友之前有养两只猫，一只蓝猫一只狸花，蓝猫就真的很容易生病，狸花这么多年都没生病过，肠胃也很好，蓝猫体质就真的没狸猫好，付出的精力也更多。

所以，对于选猫零食上，可以直接对标选猫粮。

猫咪，对于动物蛋白更容易消化，对于淀粉难以消化，对熟淀粉消化能力相对生淀粉要强一些，也就是说选择零食要以肉类为主，淀粉类零食不要选，毕竟吃的猫粮中就已经有淀粉了（膨化粮需要淀粉来粘合）。

3、学会看零食配方

就以几款猫零食为例：

① 猫饼干

​基本上都有添加猫薄荷，一是吸引猫咪吃，二是有助排毛球，三是可磨牙，但其实看成分的话，都是以面粉为主。包括三文鱼、金枪鱼等口味的，主要成分也还是小麦粉。

例如这款猫薄荷饼干：

• 原料组成：小麦粉、白糖、冻三文鱼4.5%、棕榈油、薄荷1.5%
• 添加剂组成：卵磷脂、焦亚硫酸钠、迷迭香提取物、亮蓝、柠檬黄

小麦粉为主，第二就是白糖，三文鱼也才只有4.5%，焦亚硫酸钠是防腐剂，迷迭香提取物是抗氧化剂，亮蓝和柠檬黄是着色剂。

所以，给猫咪买猫饼干，还不如自己在家给猫自制一些饼干，起码没这么多添加剂。

② 冻干鸡脖

​冻干类零食，因为使用的是低温冷冻干燥工艺，其实用的肉都是生肉，所以需要经过辐照杀菌，才可喂猫咪，选择这类零食的时候需要注意一下有没有经过杀菌。

例如这款小仙肉的冻干鸡脖：

• 原料组成：冻鸡脖
• 有公开辐照检测证明

而且纯肉冻干复水之后，水是不浑浊的，肉丝纹理也清晰可见。买冻干类零食可以做下复水实验，而且冻干类零食的原料表基本上也只有肉类，单一肉类的那种，除非是复合冻干或者主食冻干。

③ 猫条

​猫条就要讲究的多，因为猫条这个零食是真心很多，品牌多，价格便宜的贵的都有，还分零食猫条和主食猫条，主食猫条营养要高些，基本上都还可以，主要是零食猫条品质就层次不齐了，所以这次讲的主要是零食猫条。

就以这款猫条为例：

• 原料组成：金枪鱼80%、水、鸡油、大麦苗粉0.2%、水解鱼蛋白粉
• 添加剂组成：瓜尔胶、牛磺酸、维生素A、维生素D3、维生素E

虽然是金枪鱼口味的猫条，大麦苗粉富含膳食纤维可帮助猫咪肠胃蠕动，但是水解鱼蛋白粉属于天然诱食剂，可提高适口性，而瓜尔胶属于增稠剂，有锁水功效，过多添加会影响肠道吸收，水都被锁在粑粑里了会导致软便。

买猫条，肉质细腻、口味香甜，没有香精味才是好猫条，而且0淀粉0胶质0诱食剂，原料主要以肉类为主，也可添加一些对猫咪有益的成分，例如膳食纤维、益生元等等。

不论选择什么样的猫零食，都要切记不能喂多，至少在猫咪吃过主粮之后再喂食，或者完全是因为骗水需求，因为零食一旦吃多，猫咪也会挑食， 就不愿意吃主粮。