怎么饲养宠物螃蟹？公蟹母蟹哪种好吃母蟹和公蟹都好吃。公螃蟹和母螃蟹其实都好吃，母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了。而这时公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比较甘甜酥软，而且最大的特点是煮熟后不会变硬，吃起来香滑爽口。

母蟹和公蟹的挑选看腹部看腹部是判断螃蟹公母最直接的办法，因为公螃蟹的腹部较尖，呈三角形，而母螃蟹的腹部因需要繁育后代，而显得比较圆润，呈圆形或者椭圆形，所以在挑选时，可以将螃蟹翻转过来，直接观察螃蟹的腹部。

看蟹脚公螃蟹和母螃蟹的区别除了腹部外，在蟹脚上也存在明显的区别，在挑选时，若螃蟹的八个蟹脚都长有绒毛，蟹脚的手感不错，则说明这只公螃蟹比较肥美，如果只有前两只蟹脚长有绒毛的是母螃蟹。

看蟹黄和蟹膏蟹黄是只存在于母螃蟹体内的物质，颜色为黄色或橙黄色，而蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物，呈青白色的半透明状液体，因此可以根据蟹黄和蟹膏来判断螃蟹的公母。

哪里的蟹好吃？江苏阳澄湖大闸蟹（苏州）提起阳澄湖大闸蟹，相信老少皆知。

江苏阳澄湖大闸蟹，产地在江苏苏州，还被评为中国国家地理标志产品，其蟹身不沾泥，又被称作“清水大蟹”。

阳澄湖属于淡水湖泊，水中含有丰富的钙、镁离子，加上水源充沛、水质优秀，自然也就孕育出了阳澄湖大闸蟹独特的风味。

阳澄湖大闸蟹具有“青背、黄毛、金爪、白肚”的特点，它的肉质要比普通的螃蟹细腻很多，入口滑嫩甘甜，特别好吃。

不过，市场上冒充阳澄湖大闸蟹的螃蟹也不少，大家记得认准防伪标志，每只正宗的阳澄湖大闸蟹，都会配一个带有唯一编码的防伪证书。

湖北洪湖大闸蟹（洪湖）产自湖北洪湖的洪湖大闸蟹，既是当地的出名特产，也是中国国家地理标志产品。

洪湖是湖北第一大湖泊，水质较好，水中有各种丰富的螃蟹爱吃的饵料，如河蚌、水蚯蚓等，给螃蟹的生长，提供了得天独厚的环境。

洪湖大闸蟹特别适合清蒸的做法，蒸好的螃蟹，肉质细嫩，甘甜好吃，再配上姜醋汁，那口感真叫一个绝。

江苏兴化大闸蟹（兴化）江苏兴化，地处江淮之间，市内河道纵横，也是江苏地区的历史文化名城。

这里不光有浓厚的历史文化，还是中国国家地理标志产品兴化大闸蟹的产地，并且曾获得“中国河蟹养殖第一县”的称号。

自古以来，兴化大闸蟹就是进贡到宫廷的贡品，由此足以见其品质。

好的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。

对于兴化大闸蟹来说，最适合的吃法，就是清蒸了，吃的时候，还可以温上一壶黄酒，堪称绝配。

江苏高邮湖大闸蟹（高邮）除了阳澄湖、兴化外，江苏的高邮湖，也是产螃蟹的好地方。

高邮不光咸鸭蛋出名，螃蟹也很出名。

这里产的高邮湖大闸蟹，在2016年时被评为中国国家地理标志产品。

早在北宋时期，高邮人淮海居士秦观，就曾作诗《黄楼赋》，连同高邮螃蟹、鸭蛋等特产赠送给大诗人苏轼。

诗中是这么描述高邮湖大闸蟹的，“团脐紫蟹脂填腹，后春莼茁事瓶罂”。

高邮湖大闸蟹脂厚黄多，入口甘甜，令人回味无穷。

上海崇明老毛蟹（上海）中国国家地理标志产品崇明老毛蟹，产自上海崇明岛，因蟹脚上长满了绒毛，就有了“老毛蟹”这个名字。

和其它螃蟹相比，崇明老毛蟹个头相对要小一些，但是口感却一点也不赖。

公蟹蟹膏多，蟹脂饱满，母蟹蟹黄多，绵密沙糯，各有各的独到之处。

从时令上来说，农历9月最适合吃母蟹，农历10月最适合吃公蟹，也正应了那句老话，“九月团脐十月尖”。

辽宁盘锦河蟹（盘锦）盘锦河蟹，是辽宁盘锦的特产，也是中国国家地理标志产品。

盘锦处于河海交界处，盘锦河蟹在海里生，在淡水里长，生存环境的变换，也成就了盘锦河蟹的优质口感。

每年的9月份，盘锦河蟹开始大量上市，这个时候的河蟹，个头大，肉质肥嫩，吃起来还带有几分盘锦地区盐碱地的风味，令人唇齿留香，非常解馋。

螃蟹哪里的螃蟹最好吃问题一：哪里的螃蟹最好吃 螃蟹知识介绍：蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。

它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。

河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。

螃蟹盛产在8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。

螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉 *** ，味鲜美。

螃蟹营养分析：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹补充信息：1. 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食； 2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉； 3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃； 4. 挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声； 5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可； 6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的； 7. 螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

螃蟹适合人群：一般人群均可食用 1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好； 2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食； 3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

螃蟹食疗作用：螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经； 有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效； 对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

螃蟹食物相克：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。