之前，我们总是说没有中国人不喜欢的食物，没有中国人不敢吃的东西

但是啊，这个说法其实并不完全正确。因为是人就会有怕的东西，就算是中国人被安上了吃货的标签也是一样的。就比如说今天我要给大家介绍的这个鱼，虽贵为鱼类，可是却足以让中国人对它心生畏惧。

那这个鱼是什么呢？它就是我们常说的清道夫。清道夫，一种甲鲇科的动物。学名为下口鲇，或者是枇杷鼠。当然这都是因为地方不一样，所以对他的名字也就不一样了。

清道夫之所以会被称之为清道夫，就是因为它喜欢吃一些水中的垃圾，从而达到了净化水质的效果。可能看到它能够净化水质，你会觉得这是一个好鱼。可是当你看到了后面之后或许就不会这样认为了。

清道夫的适应能力极强，繁殖能力也很强。主要是它没有什么固定的食物，不管是能吃的还是不能吃，在它心里都美味。因此当一个湖水里面出现了清道夫之后，那么过不了多久，该湖生态环境就会被严重破坏。

那我们吃掉不就可以了吗？最初的时候，大家都是这么想的，但是尝过了味道之后就彻底放弃了。因为清道夫主要是依靠残饵，垃圾存活的。所以肉质很一般。中国吃货自然也就不喜欢了。

但是我们不喜欢，自然还会有其他的人喜欢。比如说印度人不对清道夫就是爱不释手。在印度街头小巷都能够看到清道夫的身影，有的做烧烤，有的清蒸，还有的选择红烧。每个人都吃得津津有味，甚至很多时候印度人还会用清道夫来招待客人。

看了这还真是验证那句“万物皆有天敌”啊，清道夫是中国吃货的天敌，而印度就是清道夫的天敌了。

那么，除了在印度，清道夫在世界上还有哪些地方被当作美食呢？下面，我们就来一起了解一下。

清道夫在泰国：烧烤、炖汤、炒菜样样精通

在泰国，清道夫被广泛地应用于各种烹饪方式。在街头小吃摊，你可能会看到清道夫被烧烤，肉质鲜嫩，香气扑鼻。在家庭厨房，清道夫则被用来炖汤，汤汁鲜美，营养丰富。

除此之外，清道夫还可以被用来炒菜，与各种蔬菜、肉类搭配，口感独特。在泰国，清道夫已经成为了一种常见的食材，深受当地人的喜爱。

清道夫在越南：清蒸、红烧、泡菜样样不落

在越南，清道夫同样是一种受欢迎的食材。越南人喜欢将清道夫清蒸，保留了鱼的原汁原味，口感鲜美。红烧清道夫则是越南家常菜中的一道经典菜肴，色泽诱人，味道鲜美。

此外，越南人还将清道夫泡制成泡菜，口感独特，开胃提神。在越南，清道夫的烹饪方式多种多样，让人目不暇接。

清道夫在巴西：烤鱼、炖鱼、鱼汤样样俱全

在巴西，清道夫被称为“Tilápia”，是一种非常受欢迎的食材。巴西人喜欢将清道夫烤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。炖鱼则是巴西家庭中常见的一道菜肴，汤汁鲜美，鱼肉软糯。

此外，巴西人还将清道夫制作成鱼汤，汤汁浓郁，营养丰富。在巴西，清道夫的烹饪方式丰富多样，让人流连忘返。

清道夫在中国的美食文化

虽然在中国，清道夫并不是常见的食材，但是近年来，随着人们对美食的追求越来越高，清道夫也逐渐进入了中国人的餐桌。

在中国，清道夫的烹饪方式主要有红烧、清蒸、炖汤等。红烧清道夫色泽诱人，味道鲜美；清蒸清道夫保留了鱼的原汁原味，口感鲜美；炖汤则是营养丰富，汤汁鲜美。

当然，除了这些常见的烹饪方式，还有一些地方特色菜肴，如四川的清道夫火锅、广东的清道夫粥等，都让人回味无穷。

清道夫这种看似普通的鱼类，却在世界各地展现出了不同的风味。它不仅丰富了我们的餐桌，也让我们对美食有了更深的认识。

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