哎呀妈呀，说起咱中国，那吃鱼可是历史悠久，流传至今啊！咱老话儿常说“无鱼不成宴”，看来这鱼啊，在我国饮食文化中可是占据着举足轻重的地位呢。各地对鱼的吃法各有千秋，叫法也各不相同。鱼的种类繁多，营养更是丰富得不得了，口感更是各有千秋。你知道吗，钓鱼人公认了十种最好吃的淡水鱼，你吃过几种呢？

第十名：野生本土鲶鱼

鲶鱼的适应能力超级强，在恶劣的环境中都能存活下来，有些人可能觉得它有点像“垃圾鱼”。但其实，生活在无污染水域的鲶鱼味道鲜美，营养价值高，值得品尝。特别是“本土鲶鱼”，更是美味可口。

第九名：黄河鲤鱼

黄河鲤鱼可是我国四大名鱼之一，与普通鲤鱼相比，它们味道截然不同。黄河鲤鱼肉质细嫩有弹性，吃起来有淡淡的清香。因其味道出众，数量却在逐年减少，价格越来越高，常常是有价无市。

第八名：水蜂子

水蜂子可是很多人童年钓鱼的噩梦，一旦被蛰，那可是痛不欲生啊！外形类似黄颡鱼，但鱼肉更加细嫩。不过这种鱼生长缓慢，产卵量少，现存数量已经不多。小时候品尝过的美味，现在价格却高达300元每斤。

第七名：黄颡鱼

黄颡鱼的刺比较少，除了几根大刺，没什么小刺。营养价值丰富，各做法都非常美味。而且个体越大，价格越贵。

第六名：野生黑鱼

野生黑鱼生性凶猛，在很多水域中都处于食物链顶端。而且寿命也相当长，部分黑鱼可存活一百年以上。它经常被用来做酸菜鱼，味道鲜美，脂肪含量低，营养丰富，还有补肾的功效，深受吃货们追捧。

第五名：河豚鱼

提到河豚鱼，第一印象就是它含有剧毒。河豚鱼的内脏、血液和皮肤都含有剧毒，吃它之前必须经过专业人士的处理。但其味美肉香，也是“长江三鲜”之一。

第四名：鲈鱼

鲈鱼分淡水和海水两种，但淡水鲈鱼的味道更胜一筹。肉质Q弹紧实、鲜香。价格不算很贵，市场价二三十块钱一斤左右，性价比高。

第三名：鳜鱼

鳜鱼是肉食性淡水鱼。肉质细嫩，刺少肉多，容易消化。对于儿童、老人以及体质虚弱的人是不可多得的上等食材。市场价格约在40-60元每斤。

第二名：野生翘嘴鱼

野生翘嘴鱼体型较大，最大可以长到一米多长。肉质细嫩清爽，味道鲜美无比。价格自然也不低，超过10斤的鱼，市场价格在150元一斤左右。

第一名：香鱼

香鱼是我国的名贵鱼品种，有着“淡水鱼之王”的称号。肉质细嫩，并带有特殊的香味，且没有鱼腥味。常被作为高级宴席上的一种佳肴。

来源：碎月浮生