民以食为天，广东人更是出了名的会吃。鲩鱼，广东人对草鱼的俗称，也是咱们中国四大家鱼之一。但你知道吗？经过游水“瘦身”的鲩鱼，更是受欢迎到不行。

华南地区最大的鲩鱼养殖基地，带你直击“健康+智慧”养鱼模式

　　今天，南方农村报记者就带我们一起走进华南地区最大的鲩鱼养殖基地——位于广州南沙十七涌的广州市诚一水产养殖有限公司的养殖基地，看看这里的“健康+智慧”养鱼模式是如何生产出高品质鲩鱼的。

　　这个基地占地整整6800亩，相当于630个标准足球场大小，可以说是相当壮观了。这里每年可产4000万斤草鱼，平均日产10万斤鱼，一天就能满足20万人的需求。

现代化养殖，智慧管理

　　这里不仅是华南地区最大的鲩鱼养殖基地，还是国内现代化养殖水平最高，省内连片水产基地最大的水产养殖基地之一。诚一以技术创新为驱动，建立起独具特色的“345养殖体系”，对采用分塘养殖，实现全程养殖把控，稳定供应。

　　现代化养殖，离不开现代化手段。诚一以“致力于为国民提供安全、环保、优质、高效的水产品”为使命，投入巨资建设智慧渔业管理系统，通过机械化、标准化、自动化、信息化的管理模式让人工智能代替传统经验，打造现代规模化绿色健康水产养殖示范基地。

自动投料机，提高效率，减轻人力负担

　　在基地内，遍布6800亩规模化养殖基地的数百个感应探头，每两分钟更新一次，一次数据实时监控、实时反应。120台全自动投料机，通过中控电脑随时调整，自动投料机投喂时间、投喂重量等参数并实时监控饲料库存情况。旁边的小型气象检测站，可以知道每天的气温、风速、湿度等信息，方便进行鱼塘管理和鲩鱼养殖。

　　中山市诚一水产设备科技有限公司总经理何武钦给记者介绍：“自动投料机大大节省了人力使用，以往每天一位工人只能照料50亩鱼塘左右，现在每位工人可以照顾200亩鱼塘，人工效率提供4倍以上，而且比以往还更加轻松。”

全球首个鲜鲩产品标准，安全、标准、稳定、新鲜、美味

　　如今，诚一制定了全球首个鲜鲩产品标准，安全、标准、稳定、新鲜、美味的5S鲜鲩标准为食品安全提供了保证。广州市诚一水产养殖有限公司综合部总经理郑小林告诉记者，诚一鲜鲩和普通草鱼最大的区别是咸淡水养殖，利用南沙湿地河道入海口涨跌潮产生的天然咸淡水，在海水和淡水反复变化的环境中，水体总体保持2%的咸度，这样养出来的鲩鱼肉质鲜美紧实、蛋白质含量更高深受大众喜爱。

　　华南鲩鱼基地，不仅是一个养殖基地，更是一个展示现代养殖技术的窗口。在这里，我们看到了科技的力量，也看到了人们对美好生活的追求。让我们一起期待，未来会有更多这样的养殖基地，为我们的生活带来更多美好的食物。