嘿，烹饪爱好！籍秘菜鱼的要想你有里者们！今天我要给大家带来一份特别的礼物——20种鱼的做法，让你在家就能轻松做出美味的鱼菜！无论是酱香鱼还是家常菜，这里有你想要的鱼菜秘籍！

1. 花鲢鱼头，鲜美口可美鲜，可口

我们来看看花鲢鱼头。这种鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，含有人体所需的不饱和脂肪酸、氨基酸和微量元素。清蒸、煲汤、红烧、酱焖，各种做法都能让这道菜美味可口。

2. 平锅鱼头，饼香鱼鲜

接下来是平锅鱼头。这道菜以鳙鱼头为主料，搭配洋葱、青红椒和香菜，味道鲜美，饼香浓郁。制作过程中，记得用猛火烧开，再转小火炖煮，让鱼头更加入味。

3. 开胃鱼头，酸辣开胃

开胃鱼头是一道酸辣开胃的菜品。选用花鲢大鱼头，搭配香葱末和开胃料，蒸制而成。酸辣开胃，回味无穷，是夏日里的一道佳肴。

4. 农家大锅焖鱼头，乡土风味

农家大锅焖鱼头是一道原汁原味的乡土风味菜品。选用鲢鱼头、土豆、北豆腐等食材，搭配葱、姜、八角等调料，炖煮而成。味道鲜美，营养丰富。

5. 荷叶饼酱香鱼头，饼香浓郁

荷叶饼酱香鱼头是一道饼香浓郁的菜品。选用花鲢鱼头、蒜子、荷叶饼等食材，搭配秘制酱料和二锅头白酒，炖煮而成。酱香浓郁，口感丰富。

6. 兴隆鱼头，汤浓味鲜

兴隆鱼头是一道汤浓味鲜的菜品。选用野生花鲢鱼、鲫鱼、火腿片等食材，搭配香菜、鸡蛋、笋片等调料，炖煮而成。肉质鲜美，汤色洁白。

7. 特色鱼头粉丝，浓香四溢

特色鱼头粉丝是一道浓香四溢的菜品。选用天目湖鱼头、泡好的红薯粉丝等食材，搭配大葱、姜片、干辣椒等调料，炖煮而成。汤汁浓香，鱼头鲜美。

8. 奇香鱼头，麻辣鲜香

奇香鱼头是一道麻辣鲜香的菜品。选用花鲢鱼头、鹌鹑蛋、油炸的脱皮花生等食材，搭配调好味的刀口辣椒、乌江榨菜粒等调料，炖煮而成。麻、辣、香，色泽鲜艳。

以上就是20种鱼的做法，希望你能从中找到自己喜欢的菜品，在家也能做出美味的鱼菜！祝大家烹饪愉快！